Prévisionnel Postes à pourvoir LEON DE BRUXELLES

Métier

Fonctions

Prérequis

première expérience de management en restauration
de chaîne, disposant d’un Bac général ou
professionnel, et si possible un niveau BTS en
hôtellerie-restauration.
travail en équipe, être respectueux des process et être
motivés
première expérience de management en restauration
Véritable bras droit du Directeur, vous êtes à même de pouvoir le remplacer afin de mener à bien les missions suivantes :
de chaîne, disposant d’un Bac général ou
professionnel, et si possible un niveau BTS en
hôtellerie-restauration.
travail en équipe, être respectueux des process et être
motivés
première expérience de management en restauration
Lien incontournable entre la Direction et les collaborateurs de salle, vous êtes capable de mener à bien les missions suivantes : de chaîne, disposant d’un Bac général ou
professionnel, et si possible un niveau BTS en
hôtellerie-restauration.
travail en équipe, être respectueux des process et être
motivés
aussi bien des profils avec une première expérience
que des débutants.
Accueille les clients et les place aux tables, gère l’attente à l’accueil
travail en équipe, être respectueux des process et être
motivés
aussi bien des profils avec une première expérience
que des débutants.
Prépare les boissons, apporte les plateaux jusqu’à la console, débarrasse et redresse les tables
travail en équipe, être respectueux des process et être
motivés
aussi bien des profils avec une première expérience
que des débutants.
Conseille ses clients, prend les commandes, sert les plats et s’assure de la satisfaction tout au long du repas
travail en équipe, être respectueux des process et être
motivés
aussi bien des profils avec une première expérience
Garant du nettoyage complet du restaurant, tant des sols, des matériels et de la vaisselle, que de la salle de restaurant et des que des débutants.
abords extérieurs
travail en équipe, être respectueux des process et être
motivés
aussi bien des profils avec une première expérience
que des débutants.
Prépare « le froid » : les entrées et desserts ainsi que le buffet
travail en équipe, être respectueux des process et être
motivé
aussi bien des profils avec une première expérience
que des débutants.
Prépare « le chaud » : les viandes, la friture, les plats et les moules
travail en équipe, être respectueux des process et être
motivés
Polyvalent à tous les postes, il encadre, anime et forme toute l’équipe de cuisine
expérience au même poste, polyvalence
Il procède aux commandes et vérifie les livraisons, il est responsable de la rotation des produits
Il est garant de la propreté de la cuisine et des arrières, ainsi que de la qualité des plats servis

Type de contrat

Remarques

Le Directeur gère en autonomie son restaurant dans le respect des règles de fonctionnement de l'entreprise.
Directeur de restaurant

Adjoint au directeur

LEON de Bruxelles

Assistant de direction

Hôte

Commis de Salle et Bar H/F

Serveur H/F

Plongeur

Commis de Cuisine H/F

Cuisinier H/F

Responsable de cuisine H/F

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Signataire de la charte de la
diversité (seniors, jeunes…)