La culture des champignons au Nigéria

La culture des champignons
au Nigéria,
gagne maintenant de plus en plus de terrain
au Nigeria, avec beaucoup de Nigérians
qui exploitent cette forme d'agriculture
sans terre.
Cette forme d'agriculture selon les experts
ne nécessite pas nécessairement beaucoup
d'espace, car c'est quelque chose que vous pouvez faire à l'arrière de votre maison ou
même dans votre cuisine.
Le rapport indique que les champignons sont cultivés et vendus commercialement
dans plus de 60 pays. La Chine, l'Italie, les États-Unis et les Pays-Bas sont les
principaux producteurs mondiaux, avec une production annuelle de plus de 5 millions
de tonnes.
Selon les experts, le champignon est l'une des cultures les plus rentables au monde.
C'est l'une des dix cultures les plus rentables au monde. Les parties prenantes de la
culture des champignons, qui ont parlé avec DAILY INDEPENDENT, ont déclaré
qu'il était grand temps que les Nigérians commencent à exploiter l'industrie des
champignons de plusieurs millions de dollars avec des rendements énormes et des
opportunités illimitées pour améliorer la vie du cultivateur.
Apparemment pas heureux que le gouvernement n'a pas donné son soutien à sa
culture dans le pays, les parties prenantes ont déclaré que ses avantages pour la santé
et son potentiel d'exportation, s'ils étaient convenablement exploités, pourraient être
une source d'argent pour les agriculteurs du pays. Ils ont dit que l'entreprise est un
domaine spécial qui doit être exploré et promu par le gouvernement à tous les
niveaux, les agences agro, les nutritionnistes, les chercheurs, les institutions, entre
autres.
Sur l'avantage nutritionnel du champignon, les experts ont dit qu'il contient des
minéraux importants en grande quantité pour le corps et ces minéraux comprennent
le sélénium, le cuivre, le potassium et le phosphore.
Les champignons, selon eux, sont également connus pour améliorer les habitudes
alimentaires des gens en raison de sa capacité à augmenter l'appétit, car il contient de
la vitamine D et ils sont un bon substitut de la viande rouge et une option pour les
végétariens.

Les rapports ont également eu que les champignons sont bons pour le contrôle du
poids, car ils contiennent peu de graisse. Les champignons les plus connus et étudiés
ont été qualifiés de médicinaux et ont la capacité de stimuler le système immunitaire.
Chi Tola Roberts, président de la Fondation pour le développement des champignons
au Nigéria (MDFN) a déclaré à DAILY INDEPENDENT que le commerce des
champignons est très lucratif et que le retour sur investissement est à 100% mondial,
pas seulement au Nigeria.
"Même s'il faut du temps pour grandir; c'est une sorte d'agriculture qui demande du
temps et de l'engagement. Vous traitez ce champignon comme si vous traitez votre
bébé, il a besoin de soins, il doit éviter la contamination, mais si vous êtes capable de
surmonter tous ces obstacles, c'est payant », a-t-elle dit.
Roberts a également dit que la popularité des champignons est toujours basée non pas
sur les nutriments qu'ils contiennent mais surtout sur leur goût exotique et leurs
propriétés culinaires, qu'ils soient consommés seuls ou en combinaison avec d'autres
aliments.
"Il n'est pas bien connu que les champignons sont pleins de nutriments et peuvent
donc apporter une contribution très importante à la nutrition humaine. Les protéines
sont l'un des nutriments les plus importants dans les aliments, étant particulièrement
important pour la construction des tissus du corps.
"Champignons, avec une teneur en protéines allant de 3 à 7% lorsqu'ils sont frais et
de 25 à 40% à sec peuvent jouer un rôle important dans l'enrichissement de
l'alimentation humaine lorsque les sources de viande sont limitées.
Elle a ajouté que la teneur en protéines est presque égale à celle du maïs, du lait et des
légumineuses, bien qu'elle soit encore inférieure à celle de la viande, du poisson et
des œufs.
"En tant que source alimentaire de protéines, les champignons sont supérieurs à la
plupart des fruits et légumes, à l'exception des haricots et des pois. Les champignons
peuvent être consommés frais ou cuits, contrairement à d'autres sources de protéines
telles que le soja et la levure qui doivent être transformées ou préparés d'une certaine
manière avant d'être acceptées sur la table.
"Les champignons contiennent également tous les acides aminés essentiels ainsi que
les acides aminés et les amides non essentiels. La lysine, qui est faible dans la plupart
des céréales, est l'acide aminé le plus important dans les champignons ", a-t-elle
ajouté.

Parlant plus loin, elle a dit que les champignons aujourd'hui sont la nourriture pour
les riches et les pauvres et ils peuvent être cultivés n'importe où tant que les
conditions pour leur croissance et leur culture sont favorables.
Donnant les différentes espèces de champignons, Adeoye Enitan, un agriculteur de
champignons, a déclaré qu'il existe quatre catégories principales de champignons tels
que les champignons comestibles; ceux que vous pouvez manger comme nourriture;
champignons médicinaux pour prendre soin de certaines affections; champignons
vénéneux qui sont mortels et ceux qui sont à la fois médicinales et comestibles.
Il a déclaré que le champignon, en tant que producteur de devises étrangères dans de
nombreux pays développés, restait une entreprise florissante de plusieurs millions de
dollars en Amérique, en Europe, en Chine et dans d'autres pays asiatiques.
"Ils l'utilisent à des fins médicinales et nutritionnelles. La plupart des champignons
que nous avons dans nos supermarchés sont importés. Nous pouvons les produire ici
en grandes quantités, si nous voulons vraiment le considérer comme une activité
lucrative », a-t-il déclaré.
Un autre fermier, Salami Azeez, a déclaré que la consommation de champignons
avait pris une dimension mondiale, ajoutant que la culture pourrait changer la fortune
financière des cultivateurs.
Il a dit que plutôt que de dépendre de l'ancienne méthode de cueillette des
champignons dans la nature, les agriculteurs pourraient la cultiver même dans les
villes, faisant ainsi de l'argent de l'utilisation de la technologie pour cultiver la
culture.
Azeez a noté que le champignon africain reste le plus recherché en raison de son
utilisation dans la production de médicaments et de la recommandation pour le
traitement de maladies telles que l'hypertension artérielle, le diabète et d'autres.
Dans la même veine, Olaide Ayeni, un autre producteur de champignons, a déclaré
que de nombreuses opportunités abondent dans la production de champignons, car de
nombreuses industries d'accueil dans le pays importent encore le produit pour ajouter
à leurs repas. Il a ajouté que la plupart des grands hôtels du pays ont des champignons
dans leur menu quotidien, mais il est importé parce que beaucoup de gens n'ont pas
exploité la culture des champignons dans le pays.
"Le Nigeria est un bon endroit pour le commerce des champignons car le climat est
parfait pour sa culture et il peut être cultivé toute l'année, créant des emplois, une vie
saine et de la richesse pour les agriculteurs", a-t-il déclaré.

Parlant plus loin, il a dit que le défi est le suivant: bien qu'il se porte bien dans de
nombreuses parties du pays, les gens se tiennent à l'écart des champignons parce
qu'ils manquent de matériel et d'information dont ils ont besoin.
Analysant sa courte période de croissance, Ayeni a déclaré que le champignon est un
produit de courte période, ajoutant que les agriculteurs peuvent commencer la récolte
dans les quatre à cinq semaines, tandis que son retour sur investissement est
incroyablement plus court que beaucoup le comprennent.
Cependant, Roberts a déclaré que le champignon pourrait remplacer le maïs dans les
moulins pour le poisson et le bétail.
Selon elle, l'alimentation est une contrainte majeure pour le développement de
l'aquaculture dans les pays en développement comme le Nigeria où le maïs est la
principale source d'hydrates de carbone dans les régimes alimentaires des poissons.
"Maintenant, nous pouvons remplacer le maïs avec des niveaux gradués (0, 25, 50, 75
et 100%) de champignons entiers séchés de culture (DCM) dans les aliments pour
poissons, comme expérimenté et les résultats ont confirmé que les pleurotes
favorisent la croissance des alevins.
Tout en demandant le soutien du gouvernement, Roberts a déclaré que la culture des
champignons est un domaine spécial qui doit être exploré par tous.
https://independent.ng/why-nigerians-should-embrace-mushroom-farming/