gf rapport pesticides v12 web .pdf

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dans les
Édition Février 2018

en France

SOMMAIRE
Introduction � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3
Graphiques fruits � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 5
Graphiques légumes � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6
FRUITS
Raisins � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7
Clémentines/mandarines � � � � � � � � � � � � � � � � 8
Cerises � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8
Pamplemousses/pomelos � � � � � � � � � � � � � � � 9
Fraises � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 9
Nectarines/pêches � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 10
Oranges � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 10
Pommes� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 11
Abricots � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 11
Citrons � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 12
Poires � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 12
Citrons verts� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 13
Ananas � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 13
Mangues/papayes � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 14
Bananes � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 14
Framboises/groseilles � � � � � � � � � � � � � � � � � � 15
Prunes � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 15
Kiwis � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 16
Avocats � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 16

Février 2018

LÉGUMES
Céleri branche � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 17
Herbes fraîches� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 18
Endives� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 18
Céleri rave� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 19
Laitues � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 19
Poivrons/piments � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 20
Pommes de terre � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 20
Haricots (non écossés) � � � � � � � � � � � � � � � 21
Pois (non écossés) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 21
Poireaux� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 22
Melons � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 22
Carottes � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 23
Tomates � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 23
Concombres � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 24
Courgettes � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 24
Radis � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 25
Aubergines � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 25
Blettes � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 26
Épinards� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 26
Champignons � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 27
Pastèques � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 27
Artichauts � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 28
Navets � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 28
Choux pommes � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 29
Brocolis � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 29
Potirons � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 30
Oignons � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 30
Patates douces � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 31
Choux fleurs � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 31
Betteraves � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 32
Maderes / ignames � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 32
Asperges � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 33
Maïs � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 33

Conception et coordination : François Veillerette
Traitement des données : Aurèle Clémencin,
Ingénieur data EcoRéel
Graphisme : www.solennmarrel.fr
Relecture et correction : Nadine Lauverjat /
Pascale L.

Les multirésidus � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 34
Fruits et légumes analysés par la DGCCRF de 2012 à 2016
non retenus dans le rapport � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 34
Vade mecum � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 35
Soutenir Générations Futures � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 35

Générations Futures est une association
membre des réseaux :
Pesticide Action Network Europe
Rassemblement Pour la Planète
Health and Environment Alliance

2

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

INTRODUCTION

Pourquoi ce rapport sur les résidus
de pesticides dans les fruits et
légumes consommés en France ?

L

es résidus de pesticides présents dans
les aliments préoccupent fortement les
consommateurs et consommatrices français(es)
et européen(ne)s. Ainsi la présence de résidus de
pesticides dans les fruits, légumes et céréales
apparait au tout premier rang des préoccupations
en matière de risque alimentaire en Europe1. Cette
préoccupation apparait de plus en plus légitime car de
nouvelles études scientifiques montrent les impacts
possibles des résidus de pesticides présents dans
les aliments2. En France ces résidus dans les fruits,
légumes, céréales, infusion, aliments pour bébé font
l’objet de plans de surveillance annuels réalisés par la
DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence, de la
Consommation et de la Répression des Fraudes). Les
filières les plus à risque font même l’objet de plans
de contrôle ciblés.
Malheureusement les consommateurs ne retirent pas
une information réellement utilisable de ces plans de
surveillance. En effet, les résultats détaillés, aliment par
aliment, ne font pas l’objet d’une communication grand
public, seuls des résultats globaux étant la plupart du
temps mis en avant. De plus, les résultats fournis sont
irréguliers et pas forcément représentatifs : tous les
aliments ne sont pas analysés tous les ans, ou alors
le sont en nombre trop faible pour que les résultats
trouvés soient réellement significatifs. Que penser en
effet de la valeur d’une fréquence de contamination par
des résidus de pesticides fondée en 2016 sur l’analyse
de 4 échantillons d’abricots ou de 5 échantillons de
prunes ?
En conséquence, les consommateurs, soucieux de
savoir quels fruits et légumes contiennent le plus
souvent des résidus de pesticides, se tournent parfois
vers des chiffres repris par la presse… sur la base de
données nord-américaines qui, bien que sérieuses, ne
correspondent pas à la situation française ! Ainsi en
2017, la presse3 a largement repris les conclusions d’un
rapport de l’ONG américaine Environmental Working
Group, rapport sérieux… mais ne rendant pas compte

de la situation française car les substances actives des
pesticides autorisées ne sont pas les mêmes dans les
deux pays, pas plus que les méthodes de production
ou les circuits d’importation.
Générations Futures s’intéresse depuis longtemps à la
question des résidus de pesticides dans les aliments,
relayant les résultats des enquêtes européennes dès le
début des années 2000 et réalisant même ses propres
tests sur des salades, des raisins, des mueslis, etc4.
Aujourd’hui Générations Futures souhaite aller plus
loin et répondre à l’attente des consommateurs/
trices français(es) en leur permettant d’avoir accès
à une information aussi complète que possible sur la
présence de résidus de pesticides de synthèse dans les
fruits et légumes issus de l’agriculture conventionnelle
réellement vendus et consommés en France.

MÉTHODE DE CONSTRUCTION
DE CE RAPPORT
Pour élaborer ce rapport, nous avons décidé de
travailler avec les chiffres des plans de surveillance5
réalisés par la DGCCRF de 2012 à 2016 — la dernière
année disponible en janvier 2018 — et de calculer
et communiquer les taux de contamination par les
résidus de pesticides des principaux fruits et légumes
durant cette période, ainsi que les pourcentages de
dépassement de Limites Maximales de Résidu (LMR)6.
Afin de fournir les données les plus significatives
possibles, nous n’avons retenu que les fruits et
légumes analysés dans au moins 4 de ces 5 derniers
plans de surveillance7. Cette approche permet de
donner d’avantage de représentativité aux chiffres
trouvés qu’une simple publication de données
d’analyses réalisées sur une ou deux campagnes.
Par exemple, cela nous permet de présenter des
résultats basés sur l’analyse de 121 échantillons de

3

1-Eurobaromètre spécial
n° 354, EFSA, décembre
2010 https://www.
efsa.europa.eu/sites/
default/files/assets/
riskperceptionreports_
fr.pdf
2-Lire à ce sujet : Yu-Han
Chiu et al. « Association
Between Pesticide
Residue Intake From
Consumption of Fruits
and Vegetables and
Pregnancy Outcomes
Among Women
Undergoing Infertility
Treatment With
Assisted Reproductive
Technology » JAMA
Internal Medicine, 2017
3-Lire par exemple :
https://www.
femmeactuelle.fr/sante/
news-sante/pesticidesfruits-legumes-les-pluscontamines-41761
4- https://www.
generations-futures.fr/
publications/thematique/
sante/
5- Issus des documents
de la DGCCRF suivants :
note d’information 2013184, note d’information
2015-29, BTN/4C/
PNE/315-VO1 2014 ,
BTN/4C/PNE/315HGVO1 2015, BTN/4C/
PNE/315-V01 2016
6- Les limites maximales
de résidus (LMR) sont
les niveaux supérieurs
de concentration de
résidus de pesticides
autorisés légalement
dans ou sur les denrées
alimentaires et les
aliments pour animaux.
( définition Ministère de
l’Agriculture).
7- Notez que les analyses
de la DGCCRF sont
réalisées sur des fruits ou
légumes non pelés.

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

Pesticide
Non
détecté

ld

Détecté mais non
quantifiable

Seuil de
détection

lq

Détecté et
quantifiable

Seuil de
quantification

Source : Atmo Nouvelle Aquitaine.

brocolis (sur 5 ans) au lieu de donner les résultats des
analyses… des 2 seuls échantillons analysés lors de la
campagne 2016 ! Grâce à cette méthode, nous avons
écarté seulement 4 légumes présentant moins de 30
échantillons analysés : l’ail, l’échalote, le fenouil et le
chou de Bruxelles. Ce seuil de 30 échantillons étant
considéré par la DGCCRF comme un seuil en deçà
duquel le nombre d’échantillons n’est pas considéré
comme représentatif8, nous n’avons finalement pas
retenus ces quatre légumes à l’échantillonnage trop
faible dans notre rapport. C’est donc au final 19 fruits
et 33 légumes qui ont été sélectionnés et étudiés.
Pour ces fruits et légumes, les données des plans de
surveillance ont ensuite été utilisées pour calculer
les pourcentages annuels, de présence de résidus de
pesticides quantifiés par la DGCCRF. Il faut noter que
la DGCCRF ne présente (pour cette période de 4 ou 5
ans) que les chiffres qui concernent les échantillons
contenant des résidus de pesticides supérieurs au seuil
de quantification (LQ). Les résidus détectés mais non
quantifiables (supérieurs au seuil de détection (LD)
mais inférieurs à la limite de quantification) ne sont
pas pris en compte… même s’ils sont présents dans
l’échantillon. On peut donc considérer que les résultats
présentés ignorent une partie des résidus réellement
présents (voir graphique ci-dessus).
Les pourcentages d’échantillons contenant des résidus
de pesticides supérieurs aux LMR ont également été
calculés, année par année et pour la période de 4 ou 5
ans durant lesquels les échantillons ont été analysés.

EXPLICATION DES RÉSULTATS
PRÉSENTÉS DANS LE RAPPORT

8- Voir par exemple
la note d’information
DGCCRF n° 2009-192.

Notre rapport montre d’abord les données de
présence de résidus de pesticides quantifiés dans
les fruits et les légumes en présentant, à l’aide de
graphiques, les pourcentages annuels de fruits et
de légumes contenant des résidus de pesticides
quantifiés ainsi que la valeur calculée sur la période
de 5 années. Les pourcentages de dépassement

4

de LMR annuels et pour la période de 5 ans sont
également donnés pour l’ensemble des fruits et
l’ensemble des légumes.
Des graphiques présentent, sur les mêmes pages
et de manière synthétique, les pourcentages de
présence de résidus de pesticides quantifiés calculés
sur une période de 4 ou 5 ans pour chacun des fruits
et légumes.
Le rapport présente ensuite les résultats détaillés
pour chacun des 19 fruits et 33 légumes sélectionnés
ainsi que le classement du fruit ou du légume
en fonction des critères « présence de résidu de
pesticides quantifiés » et « dépassement de LMR »,
dans la famille des fruits ou celle des légumes.
La liste des fruits et légumes non retenus dans le
rapport clôt la partie du rapport consacrée à la
présentation des données.

LES DEMANDES DE GÉNÉRATIONS
FUTURES
Générations Futures milite pour une agriculture
respectueuse de l’environnement et de la santé
humaine. L’association fait la promotion des
modes de cultures biologiques (sans pesticides de
synthèse) ou des systèmes de production intégrée
qui réduisent significativement le recours à ces
pesticides. Générations Futures demande également
la transparence totale sur les pesticides utilisés dans
la culture et le stockage des fruits, légumes et céréales
par un affichage complet. Elle ne considère pas que les
dernières annonces de distributeurs de produits « sans
résidus de pesticides » répondent pleinement aux
attentes des citoyens car ces offres ne garantissent pas
une absence d’utilisation de pesticides mais seulement
une absence de résidus pesticides au-dessus d’un
certain seuil (généralement 10 µg/kg) ce qui n’empêche
pas ces aliments de contenir éventuellement des
résidus de pesticides inférieurs à ce seuil et ne
supprime pas les pollutions environnementales.

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

FRUITS
Pourcentage d’échantillons avec résidus de pesticides quantifiés

80

c+69+44+77+62+64+x63

75
70
65
60

2012

2013

2014

2015

Valeur annuelle

Pourcentage d’échantillons avec résidus de pesticides
supérieurs à la LMR

10
8
72,6

6
4
2
0

2016

a+36+21+29+25+24+x27

2012

2013

Valeur sur 5 ans

2014

Valeur annuelle

2015

2016

Valeur sur 5 ans

Pourcentage d’échantillons avec résidus de pesticides quantifiés sur 5 ans
Valeur par fruit

Valeur moyenne

100
89

90

88,4

87,7

85,7

83

80

82,8

80,6

79,7

77,4

77,3

74,6

70

64,8

60

72,6
59,2

58

57,6

57,1

50
40

34,8
27,1

30
20

23,1

10
0

s
s
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Pru
Ma
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Kiw

ts
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Av

Pourcentage d’échantillons avec résidus de pesticides supérieurs à la LMR sur 5 ans
Valeur par fruit
7

Valeur moyenne

6,6

6
5

4,8

4

4,4

4,1

3,8

3,7

3,7

3,6

3

3,2

2,9

2,8

2,6

2

2,2

2,7
1,8

1,7

1
0

s
yes
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0,6

0,3

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2,7

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

LÉGUMES
Pourcentage d’échantillons avec résidus de pesticides quantifiés

70

b+39+25+47+31+60+x42

60
50
40
30
20

2012

2013

2014

Valeur annuelle

2015

Pourcentage d’échantillons avec résidus de pesticides
supérieurs à la LMR

10

a+37+46+28+26+39+x35

8
6
4

41,1

2

0
2012

2016

2013

Valeur sur 5 ans

2014

2015

Valeur annuelle

3,5

2016

Valeur sur 5 ans

Pourcentage d’échantillons avec résidus de pesticides quantifiés sur 5 ans
Valeur par légume

Valeur moyenne

100
90

84,6

80

74,5 72,7 71,7

70

65,8

60

60,5 57,9
54,9 54,9

50

51,5 49,7 48,9 48,9

45,9

40

41,3 39,4
37,4

30

41,1
34,1 34

32 30,8 29,5

25,3

20

20,3 19

10

13,9

8,2

7,4

6,7

0

4,4 3,3

3,2

s
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s
s
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1,9
ïs
Ma

*

Pourcentage d’échantillons avec résidus de pesticides supérieurs à la LMR sur 5 ans
Valeur par légume

Valeur moyenne

30 29,4
25
20
15

16

10
5
0

*

hes
che
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H

12,1
9,1
5,8

5,6

5,1

4,1

3,8

3,8

2,9

2,9

2,7

2,7

2,2

2,1

2

1,8

1,7

1,7

1,6

1,5

1,5

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Po
Pim
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rico
Ha

* voir page 18 pour plus de précisions

6

1,4

0,8

0,6 0,6

0

0

s
s
s
s
is
dis
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col
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0

0

0

s
ïs
s)
es
ssé otiron
Ma tèqu
P
éco
Pas
on
n
(
s
Poi

3,5

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

FRUITS
RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : 5423 ha en 2016.
Nombre de traitement (IFT) : en 2013, les viticulteurs
ont appliqué en moyenne 19 traitements de pesticides
avec une grande variabilité selon les régions. L’usage
de fongicides (contre les champignons) représente
79% des traitements (parmi ces traitement, 96% visent
en priorité le mildiou ou l’oïdium et 3% le botrytis.
Le reste des traitements se répartit entre le désherbage chimique (11%) et les insecticides (moins de 10%).
En 2010, l’IFT était de 11,6.

89% des échantillons contiennent

100
80
60
40
20
0

Production : (à destination du frais, hors transformation) France : 45 000 tonnes1, essentiellement en :
Provence-Alpes Côte-d’Azur : 63%, Midi-Pyrénées : 27%,
Languedoc-Roussillon : 6%. Europe : 1 806 140 tonnes2.
L’Italie domine largement le marché, avec plus de 60%
de la production. Viennent ensuite l’Espagne puis la
Grèce. La France est 5e producteur européen.
Consommation : 7e fruit consommé par les Français en
volume3. 1 fruit sur 7 achetés par les ménages français
est une grappe de raisins4. Cela représente par an et
par ménage acheteur : 4 kg4 (selon l’INSEE, un ménage
acheteur représente 2,3 personnes).

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

1e
19

83,6

87,1

2012

2013

98,9

94,1

79,4

2014

2015

89

2016

Valeur sur 5 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+20+16+0+0+21+x13

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

2,6%

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

Dépassement de
limitation
limite maximale
maximale

12e
19

b+84+87+94+79+98+x89

Échantillons avec résidus de pesticides en %

des résidus de pesticides mesurés.

FRUITS

Raisins

15
10
5
Valeur
sur 5 ans

http://agreste.agriculture.gouv.fr/thematiques/productionsvegetales-874/fruits-legumes-viticulture-876/#Viticulture
SAU http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/8-vignes.pdf
http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/saa2017sdT8bspca.xls

7

0

4,1

2012

4,3

3,2

2013

0

0

2014

2015

2,6

2016

IFT http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/dossier28_integral.pdf
http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/dossier39_utilisation.pdf
http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/ods/
pratiquesviticulture2015T2bsva.ods

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

Clémentines/mandarines
Surface agricole utile : 1896 ha en 2016.

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

88,4%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

100

Production :

LÉGUMES
FRUITS

(à destination, hors transformation)

80

France : 35 000 tonnes1, essentiellement en :
- Corse : 78%
- Île de la Réunion : 15%
- Guadeloupe : 3%
Europe : 2 209 290 tonnes2 (avec la
production de mandarines). La France est
4e producteur européen de clémentines,
après l’Espagne, l’Italie puis la Grèce.

60
40
20
0

Rang

Échantillons
avec résidus

2e
19

Dépassement de
limite maximale

Cerises

20
des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

15
10

http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/saa2017sdT6bspca.xls
http://www.corse.chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/
National/FAL_commun/publications/Corse/Plaquette_reseau_
dephy_clementine.pdf

87,7% des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

100
80
60

20

Rang

Échantillons
avec résidus

3
19
e

0

c+17+14+18+15+34+x18
3,5

2012

3,6

2,9

2013

2014

3

2015

3,7

2016

b+73+97+95+94+82+x88
96,7

95

94,4

81,6

72,7

2012

2013

2014

2015

87,7

2016

Valeur sur 5 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+76+25+100+0+0+x33

Évolution des dépassements de LMR en %
Sur 5 ans,

6,6%

20
des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

15
10
5

Dépassement de
limite maximale

1
19

2016

Échantillons avec résidus de pesticides en %

France : 32 000 tonnes1, essentiellement en :
- Rhône-Alpes : 35%
- Provence-Alpes Côte-d’Azur : 29%
- Languedoc-Roussillon : 13%
Europe : 786 000 tonnes2. La Pologne,
l’Italie et l’Espagne dominent la production
européenne de cerises. La France arrive en
8e position.

Critère

2015

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

40

CLASSEMENT

2014

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/agrumes/
clementine-mandarine/carte-identite
1- Agreste - Moyenne 2010-2014, 2- Eurostat - Moyenne 2009-2014,
3- Kantar Worldpanel, 4- Kantar Worldpanel - Moyenne 2012-2014

(à destination du frais, hors transformation)

FRUITS

0

Production :

Consommation : la cerise est le 16e fruit
le plus consommé par les Français, avec
en moyenne 790 g de cerises par ménage
et par an3.

2013

88,4

6,8

5
Valeur
sur 5 ans

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : 8140 ha en 2016.
Nombre de traitement (IFT) : 8,5 en 2012 et
9,4 en 2015 principalement des fongicides
(4,8 traitements) et des insecticides (3,4
traitements).

2012

81,9

89,6

Évolution des dépassements de LMR en %

3,7%
6e
19

87,1

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

Sur 5 ans,

Critère

100

89,5

Valeur sur 5 ans

Consommation : par an et par ménage
acheteur : 8 kg3 (selon l’INSEE, un ménage
acheteur représente 2,3 personnes).
La clémentine est le 4e fruit le plus
consommé en France4.

CLASSEMENT

b+89+87+82+90+100+x88

Échantillons avec résidus de pesticides en %

Valeur
sur 5 ans

e

Sau : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/saa2017sdT6bspca.xls
IFT http://agreste.agriculture.gouv.fr/enquetes/pratiques-culturales/
pratiques-culturales-en/ http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
pratiquesarboriculture2017T7bsva.xls http://agreste.agriculture.gouv.
fr/IMG/pdf/pratiquesarboriculture2015T1bsva.pdf

8

0

20

15,2

5

2012

2013

2014

0

0

2015

2016

6,6

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-anoyaux/cerise/carte-identite
1- Agreste - Moyenne 2010-2014, 2- Eurostat - Moyenne 20092014, 3- Kantar Worldpanel, consommation à domicile, moyenne
2013-2015

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

Surface agricole utile : 358 ha en 2016.

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

85,7%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

b+87+83+84+86+89+x86

Échantillons avec résidus de pesticides en %
100

Production :

(à destination du frais, hors transformation)

80

France : 4 000 tonnes
- Corse : 74%
- Guadeloupe : 11%
- Guyane : 6%
Europe : 97 665 tonnes2
Le pomelo est principalement produit en
Espagne, à Chypre et en Grèce. La France
est le 5e pays producteur en Europe.
1

60
40
20
0

87,2

2012

83,3

84,2

85,7

89,5

2013

2014

2015

2016

85,7

Valeur sur 5 ans

Consommation : 8 fruit le plus consommé
par les Français3, avec 3 kg par an et
par ménage acheteur4 (selon l’INSEE,
un ménage acheteur représente 2,3
personnes).

FRUITS

Pamplemousses/pomelos

e

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS
20

Sur 5 ans,

3,8%

Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

4e
19

Dépassement de
limite maximale

5e
19

Fraises

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

5e
19

0

3,8

0

2012

2013

2014

2015

2016

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

83% des échantillons contiennent

b+89+83+79+75+84+x83

Échantillons avec résidus de pesticides en %

des résidus de pesticides mesurés.

100
80
60
40
20
0

89,5

2012

83,1

78,6

2013

2014

75

2015

84,3

83

2016

Valeur sur 5 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+52+21+0+15+10+x18

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

3,6%

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

Dépassement de
limite maximale

8e
19

2,6

2,1

pomelo/carte-identite
1- Agreste - Moyenne 2010-2014, 2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- KantarWorldpanel - Moyenne 2012-2014, 4- KantarWorldpanel

e

CLASSEMENT

10,5

7,1

5

SAU : http://agreste.agriculture.gouv.fr/thematiques/productionsvegetales-874/fruits-legumes-viticulture-876/#Fruits
http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/saa2017sdT6bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/agrumes/

Production :
(à destination du frais, hors transformation)
France : environ 53 000 tonnes1, essentiellement
en :
- Aquitaine : 37%
- Provence-Alpes Côte-d’Azur : 11%
- Rhône-Alpes : 9,5%
Et aussi dans le Centre, en Pays de la Loire,
en Bretagne et en Languedoc-Roussillon.
Europe : 1,1 millions de tonnes2
La France n’est qu’un petit producteur au niveau
européen (5% de la production, contre 25% pour
l’Espagne).
Consommation : 9 fruit le plus consommé par
les Français en volume3. Par an et par ménage :
2,8 kg4 (selon l’INSEE, un ménage représente 2,3
personnes).

10

Valeur
sur 5 ans

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : 3 341 ha dont 1 852 sous
serres en 2016.
Nombre de traitement (IFT) : en 2013
- Tous : 6,37
- Hors sol : 9,86
6,10 : pleine terre - sous abri
3,38 : pleine terre - plein air

15

FRUITS

CLASSEMENT

c+10+0+13+35+52+x19

Évolution des dépassements de LMR en %

15
10
5
Valeur
sur 5 ans

SAU : http://agreste.agriculture.gouv.fr/thematiques/productionsvegetales-874/fruits-legumes-viticulture-876/#Fruits http://agreste.
agriculture.gouv.fr/IMG/xls/saa2017sdT5bspca.xls
IFT : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/dossier27_traitements.
pdf et Source : SSP – Agreste – enquête sur les pratiques culturales en

9

0

10,5

4,2

3,1

2

3,6

0

2012

2013

2014

2015

2016

légumes en 2013. https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruitslegumes/petits-fruits-et-fruits-rouges/fraise/carte-identite
1- Agreste - Moyenne 2010-2014, 2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Kantar Worldpanel - Moyenne 2012-2014, 4- Kantar Worldpanel,
consommation à domicile en 2014

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

Pêches/nectarines
Surface agricole utile : 9416 ha en 2016.
Nombre de traitement (IFT) : 19,2 en 2012 et
22,3 en 2015.

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

82,8%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

100

80 72,9

Production :

60

(à destination du frais, hors transformation)

France : 255 000 tonnes
Essentiellement en :
- Languedoc-Roussillon : 44%
- Provence-Alpes Côte-d’Azur : 29%
- Rhône-Alpes :19%
Europe : 3 940 885 tonnes2
L’Italie devance l’Espagne et la Grèce ainsi que
la France qui arrive en 4e position des pays
producteurs de pêches/nectarines en Europe.

LÉGUMES
FRUITS

1

Consommation : avec 6 kg par an et par
ménage acheteur3, la pêche/nectarine est le
5e fruit le plus consommé en France4. (selon
l’INSEE, un ménage acheteur représente 2,3
personnes).
CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

6
19
e

40
20
0

19
19

84,6

86,7

2013

2014

2015

2016

82,8

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+0+0+13+0+0+x1

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

0,3%

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

15
10
5
Valeur
sur 5 ans

e

SAU : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/saa2017sdT6bspca.xls
IFT : http://agreste.agriculture.gouv.fr/enquetes/pratiques-culturales/
pratiques-culturales-en/ http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/
pratiquesarboriculture2015T1bsva.pdf

0

2,6

0

0

2012

2013

2014

0

0

2015

2016

0,3

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-anoyaux/peche-nectarine/carte-identite
1- Agreste - Moyenne 2010-2014, 2, Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Kantar Worldpanel - Moyenne 2012-2014, 4- Kantar Worldpanel

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : 1030 ha en 2016.

2012

86,8

79,6

Valeur sur 5 ans

Dépassement de
limite maximale

Oranges

80,6% des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

100
80
60
40
20
0

Consommation : l’orange est le 3e fruit
le plus consommé par les Français, avec
près de 11 kg par ménage et par an3
(selon l’INSEE, un ménage représente 2,3
personnes).

b+85+78+84+83+70+x81

Échantillons avec résidus de pesticides en %

Production :
France : 5 000 tonnes1
- Île de la Réunion : 43%
- Guadeloupe : 25%
- Guyane : 10%
Europe : 6 712 950 tonnes2
L’Espagne devance l’Italie puis la Grèce.

FRUITS

b+73+80+87+85+87+x83

Échantillons avec résidus de pesticides en %

85,2

2012

78,5

2013

84,3

83,5

70,5

2014

2015

80,6

2016

Valeur sur 5 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+62+12+24+10+0+x22

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

4,4%

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

7
19
e

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

10
5

Dépassement de
limite maximale

3
19

15

Valeur
sur 5 ans

e

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/agrumes/
orange/carte-identite

10

0

12,5

4,9

2,5

2,1

4,4

0

2012

2013

2014

2015

2016

1- Agreste - Moyenne 2010-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Kantar Worldpanel, consommation à domicile en 2014

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

CLASSEMENT

Rang

Échantillons
avec résidus

8
19
e

79,7% des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

100
80
60
40
20
0

20

Sur 5 ans,

1,7%

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

15
10
5
Valeur
sur 5 ans

IFT : http://agreste.agriculture.gouv.fr/publications/chiffres-etdonnees/article/pratiques-culturales-en-13749 http://agreste.
agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/dossier22_integral.pdf
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-a-

0

77,4% des échantillons contiennent

60

80

(à destination du frais, hors transformation)

40

France : 137 000 tonnes1
Essentiellement dans le Sud-Est : 98%
- Rhône-Alpes : 53%
- Languedoc-Roussillon : 29%
- Provence-Alpes-Côte d’Azur : 16%
Europe : 653 560 tonnes2
La France est 2e producteur d’abricots en
Europe, derrière l’Italie et devant l’Espagne.

Rang

Échantillons
avec résidus

9
19
e

20
0

2016

c+5+17+3+4+11+x8
3,4

0,7

0,8

2014

2015

1,1

2012

2013

2,3

1,7

2016

b+70+80+79+87+100+x77
100

80

78,6

2013

2014

70,5

2012

87,5

2015

77,4

2016

Valeur sur 5 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+0+33+35+31+0+x16

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

3,2%

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

Dépassement de
limite maximale

9
19

2015

79,7

Échantillons avec résidus de pesticides en %

des résidus de pesticides mesurés.

Production :

Critère

2014

78,5

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

100

CLASSEMENT

2013

86,1

pepins/pomme/carte-identite
1- Service Statistique et Prospective du Ministère de l’Agriculture 2013
2- Prognosfruit - 2015, 3- Kantar Worldpanel - 2014

Nombre de traitement (IFT) : 11,8 en 2012 et
12,5 en 2015.

Consommation : les Français consomment
environ 2,3 kg d’abricots par ménage et par
an3.

2012

79,1

Évolution des dépassements de LMR en %

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : 12 177 ha en 2016.

71,2

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

e

Abricots

86,2

Valeur sur 5 ans

Dépassement de
limite maximale

15
19

b+86+71+79+86+78+x80

Échantillons avec résidus de pesticides en %

FRUITS

Surface agricole utile : 36 511 ha en 2016.
Nombre de traitement (IFT) : 35,1 en 2012
et 36,4 en 2015.
Production : (à destination du frais, hors
transformation) France : environ 1,5 million
de tonnes1, essentiellement en :
- Vallée du Tarn et de la Garonne : 19%
- Val de Loire : 18,4%
- Provence : 14,8%
- Alpes : 9,3%
- Vallée du Rhône – Pilat : 7,2%
- Limousin : 5,8%
Europe : environ 8 millions de tonnes2
La France se place 3e producteur européen
de pommes, derrière la Pologne et l’Italie.
Consommation : 1er fruit consommé par les
Français en volume. 1 fruit sur 5 achetés
par les ménages français est une pomme.
Consommation à domicile par an et par
ménage : près de 16 kg3. (selon l’INSEE, un
ménage représente 2,3 personnes).

Critère

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

FRUITS

Pommes

15
10

6,7

5
Valeur
sur 5 ans

e

SAU : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/saa2017sdT6bspca.xls
IFT source : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/dossier22_
integral.pdf
http://agreste.agriculture.gouv.fr/publications/chiffres-et-donnees/
article/pratiques-culturales-en-13749

11

0

7,1

6,3

0

0

2012

3,2

2013

2014

2015

2016

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-anoyaux/abricot/carte-identite
1- Agreste - Moyenne 2010-2014, 2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Kantar Worldpanel - Moyenne 2013-2015

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

Citrons

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

(Les données Agreste et Interfel ne font pas la
différence entre citrons jaunes et citrons verts).

77,3%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

100

Surface agricole utile : 933 ha en 2016.

80

Production :

60

(à destination du frais, hors transformation)

LÉGUMES
FRUITS

b+82+89+84+67+68+x77

Échantillons avec résidus de pesticides en %

40

France : 4 000 tonnes1
- Guyane : 41%
- Guadeloupe : 21%
- Île de la Réunion : 13%
Europe : 1 303 485 tonnes2
L’Espagne devance l’Italie puis la Grèce.

20
0

82

2012

88,9

2013

83,7

2014

66,7

67,6

2015

2016

77,3

Valeur sur 5 ans

Consommation : 1,5 kg/an/personne3

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+20+0+23+8+27+x14

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

2,9%

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

10e
19

Dépassement de
limite maximale

10e
19

Poires

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

10
5
Valeur
sur 5 ans

74,6% des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

100
80
60

FRUITS

France : 122 000 tonnes1, essentiellement en :
- Provence-Alpes Côte-d’Azur : 44%
- Rhône-Alpes : 16%
- Centre : 9%
Europe : 1 466 368 tonnes2
L’Espagne devance la Belgique ainsi que
Les Pays-Bas. la France est 5e producteur
européen.

Rang

Échantillons
avec résidus

11
19

e

40
20
0

2015

2016

b+70+65+78+78+78+x75
69,8

2012

78,1

77,8

78

2014

2015

2016

65

2013

74,6

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+9+0+5+31+4+x9

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

15
10
5

Dépassement de
limite maximale

14
19

2014

Valeur sur 5 ans

1,8%

CLASSEMENT

2013

2,9

Échantillons avec résidus de pesticides en %

(à destination du frais, hors transformation)

Consommation : la poire est le 6e fruit le
plus consommé par les Français3, avec 5 kg
par an et par ménage acheteur4 (selon
l’INSEE, un ménage acheteur représente 2,3
personnes).

1,6

0

2012

5,4

4,7

4

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Production :

Critère

0

SAU : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/saa2017sdT6bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/agrumes/
citron-citron-vert/carte-identite

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : total poires de table
5 297 ha en 2016.

15

Valeur
sur 5 ans

e

SAU : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/saa2017sdT6bspca.
xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-apepins/poire/carte-identite

12

6,2

1,9

0

0

2012

2013

1

2014

0,8

2015

1- Agreste - Moyenne 2010-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Kantar Worldpanel - Moyenne 2012-2014
4- Kantar Worldpanel 2011

2016

1,8

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

Citrons verts

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 4 ans,

(Les données Agreste et Interfel ne font pas la
différence entre citrons jaunes et citrons verts).

64,8% des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

b+86+56+53+0+77+x65

Échantillons avec résidus de pesticides en %
100
80
60
40
20
0

85,7

2012

76,9

55,8

52,6

2013

2014

64,8

2016

FRUITS

Valeur sur 4 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+0+0+26+0+38+x18

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 4 ans,

3,7%

Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

12e
19

Dépassement de
limite maximale

5
0

7,7

5,3

0

0

2012

2013

2014

3,7

2016

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : 1894 ha pour 2016.

10

Valeur
sur 4 ans

7e
19

Ananas

15

59,2% des échantillons contiennent

b+64+59+64+47+65+x59

Échantillons avec résidus de pesticides en %

des résidus de pesticides mesurés.

100

Production :

(à destination du frais, hors transformation)

80

France : 30 000 tonnes1
- La Réunion : 46%
- Guyane : 27%
- Guadeloupe : 10%
Europe : 46 342 tonnes2
La France est le 1er producteur européen
d’ananas, suivi par le Portugal.

60
40
20
0

Consommation : l’ananas est le 13e fruit le
plus consommé en France.

63,9

59,5

64,5

64,7

47,2

2012

2013

2014

2015

59,2

2016

Valeur sur 5 ans

FRUITS

CLASSEMENT

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+0+13+0+0+0+x3

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

0,6%

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

13
19

e

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

Dépassement de
limite maximale

18
19

15
10
5
Valeur
sur 5 ans

e

0

2,7

0

2012

2013

0

0

0

2014

2015

2016

Sau : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/saa2017sdT6bspca.xls 2- FAOstat - Moyenne 2009-2013
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits3- Kantar Worldpanel - Moyenne 2012-2014
exotiques-et-tropicaux/ananas/carte-identite
1- Agreste - Moyenne 2010-2014

13

0,6

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

Mangues/papayes

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 4 ans,

58%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

Surface agricole utile : mangues
uniquement 934 ha en 2016.

b+50+56+79+50+0+x58

Échantillons avec résidus de pesticides en %
100

Production :

80

France : 3 000 tonnes1
- Île de la Réunion : 60%
- Guadeloupe : 17%
- Guyane : 6%

60

(à destination du frais, hors transformation)

40
20
0

LÉGUMES
FRUITS

Pas de données sur la papaye.

78,6

50

2012

55,6

2013

50

2014

58

2015

Valeur sur 4 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+0+28+35+18+0+x24

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 4 ans,

4,8%

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

14
19

e

Dépassement de
limite maximale

2
19

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

5

SAU http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/saa2017sdT6bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruitsexotiques-et-tropicaux/mangue/carte-identite
1- Agreste - Moyenne 2010-2014

SAU : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/saa2017sdT6bspca.xls
IFT : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/
pratiquesarboriculture2015T1bsva.pdf

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

15
19

e

57,6%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

FRUITS

4,8

0

2012

2013

2014

2015

b+68+64+67+56+7+x58

Échantillons avec résidus de pesticides en %
100
80
60
40
20
0

67,7

67

63,8

56,5

57,6

6,8

2012

2013

2014

2015

2016

Valeur sur 5 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+0+10+11+8+0+x6

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

1,3%

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

15
10
5

Dépassement de
limite maximale

16
19

3,6

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruitsexotiques-et-tropicaux/papaye/carte-identite

Production : à destination du frais, hors
transformation) France : 263 000 tonnes1
L’intégralité de la production provient des
Antilles françaises.
- Martinique : 56%
- Guadeloupe : 21%
- La Réunion : 3%
Les Canaries (Espagne) sont suivies par
les Antilles françaises puis par Madère
(Portugal).
Consommation : par an et par ménage
acheteur : 12 kg3. La banane est le 2e fruit
frais le plus consommé en France, derrière
la pomme4.

0

7,1

5,6

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : 9856 ha en 2016.
Nombre de traitement (IFT) : 6,79 en 2012
et 9,9 en 2015.

10

Valeur
sur 4 ans

e

Bananes

15

Valeur
sur 5 ans

e

http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/zip/donneescd245bsva.zip
http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
pratiquesarboriculture2015T6bsva.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruitsexotiques-et-tropicaux/banane/carte-identite

14

0

2,1

2,3

1,6

2013

2014

2015

0

2012

0

1,3

2016

1- Agreste - Moyenne 2010-2014, 2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Kantar Worldpanel - Moyenne 2012-2014 (selon l’INSEE, un
ménage acheteur représente 2,3 personnes).
4- Kantar Worldpanel 2011

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

des résidus de pesticides mesurés.

80

CLASSEMENT

Rang

Échantillons
avec résidus

16e
19

60
40
20
0

Prunes

20

Sur 5 ans,

2,8%

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

15
10
5
Valeur
sur 5 ans

SAU http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/saa2017sdT6bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/petitsfruits-et-fruits-rouges/framboise/carte-identite

Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

17
19

e

57,1

28,6

2012

2013

2014

2015

2016

0

c+0+0+0+55+0+x14
11,1

0

0

0

2012

2013

2014

2,8

0

2015

2016

1- Agreste - Moyenne 2009-2014, 2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/petitsfruits-et-fruits-rouges/groseille/carte-identite
1- Agreste - Moyenne 2010-2014, 2- Eurostat - Moyenne 2009-2014

34,8%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

b+24+38+56+18+80+x35

Échantillons avec résidus de pesticides en %
100
80
60
40
20
0

80

56,3

38,1

24

2012

34,8

18,2

2013

2014

2015

2016

Valeur sur 5 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+0+0+31+0+100+x11

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

2,2%

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

Dépassement de
limite maximale

13
19

45,5

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Consommation : 0,8 kg/an/personne3,
15e fruit le plus consommé en France4.

CLASSEMENT

77,8

Évolution des dépassements de LMR en %

Production : (à destination du frais, hors
transformation) France : 55 000 tonnes1,
essentiellement en : Midi-Pyrénées 61%,
Provence-Alpes Côte-d’Azur 12%, RhôneAlpes 8%.
Europe : 1 457 950 tonnes2
Les plus gros producteurs européens sont
la Roumanie, la France et l’Espagne.

Production mirabelle : (à destination du frais,
hors transformation) France : 4 000 tonnes1,
Lorraine 50%, Rhône-Alpes 20%, Alsace
14%.

71,4

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : 14 805 ha en 2016.
dont 1616 ha pour les mirabelles.
Nombre de traitement (IFT) : 10,8 en 2012
et 11,7 en 2015.

100

Valeur sur 5 ans

Dépassement de
limite maximale

11e
19

b+45+29+71+78+100+x57

Échantillons avec résidus de pesticides en %
100

Production framboises : (à destination du
frais, hors transformation) France : 3 000
tonnes1, essentiellement en : Rhône-Alpes
27%, Aquitaine 12%, Auvergne 9%
Europe : 170 000 tonnes2
La Pologne et le Royaume-Uni devancent
l’Espagne. La France est 6e producteur
européen de framboises.
Production groseilles : (à destination du
frais, hors transformation) France : 400
tonnes1, essentiellement : Rhône-Alpes :
19%, Auvergne 18%, Île-de-France 12%
Europe : 53 113 tonnes2. La Pologne,
le Danemark et la Hongrie sont les 3
principaux pays producteurs de groseille
en Europe. La France est 7e.

Critère

57,1% des échantillons contiennent

FRUITS

Surface agricole utile :
- Framboises : 673 ha en 2016.
- Groseilles : 277 ha en 2016.
Nombre de traitement (IFT) :

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

FRUITS

Framboises/groseilles

15
10
5
Valeur
sur 5 ans

e

SAU http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/saa2017sdT6bspca.xls
IFT : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/zip/donneescd245bsva.zip
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-anoyaux/prune/carte-identite

15

0

20

6,3

0

0

2012

2013

0

2014

2015

2,2

2016

1- Agreste - Moyenne 2010-2014, 2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Ctifl 2010, 4- Kantar Worldpanel - Moyenne 2012-2014
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-anoyaux/mirabelle/carte-identite
1- Agreste - Moyenne 2010-2014

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

Kiwis

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : 3810 ha en 2016.

27,1% des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

100

Production :

à destination du frais, hors transformation)

80

LÉGUMES
FRUITS

France : 68 000 tonnes1
- Aquitaine : 55%
- Midi-Pyrénées : 22%
- Rhône-Alpes : 9%
Europe : 655 000 tonnes2
La France est le 3e producteur européen de
kiwis, après l’Italie et la Grèce.

60
40
20
0

Consommation : les Français consomment
environ 3 kg3 de kiwis par ménage et par an
(selon l’INSEE, un ménage représente 2,3
personnes).

b+25+19+20+37+29+x27

Échantillons avec résidus de pesticides en %

25

2012

37

19,4

20

2013

2014

2015

29

27,1

2016

Valeur sur 5 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+14+16+20+37+20+x20

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

4,1%

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

18e
19

Dépassement de
limite maximale

4e
19

Avocats

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

10
5
Valeur
sur 5 ans

SAU http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/saa2017sdT6bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-deplantes-grimpantes/kiwi/carte-identite

0

2,8

3,2

2012

2013

2014

4

2015

4,1

2016

1- Agreste - Moyenne 2009-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Kantar Worldpanel - Moyenne 2012-2014

23,1% des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

b+20+21+21+37+25+x23

Échantillons avec résidus de pesticides en %
100

Production :

(à destination du frais, hors transformation)

80

France : 1 000 tonnes1
- La Réunion : 39%
- Martinique : 25%
- Guyane : 14%
- Corse : 1%
Europe : 83 405 tonnes2

60
40
20
0

L’Espagne devance la Grèce, vient ensuite
la France.
FRUITS

7,4

4

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : 228 ha en 2016.

15

37,5

20

20,9

20,8

2012

2013

2014

25

2015

23,1

2016

Valeur sur 5 ans

Consommation : 11e fruit le plus consommé
en France avec 2,4 kg par ménage et par an.

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+0+0+0+31+0+x4

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

0,8%

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

19
19

e

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

10
5

Dépassement de
limite maximale

17
19

15

Valeur
sur 5 ans

e

SAU http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/saa2017sdT6bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruitsexotiques-et-tropicaux/avocat/carte-identite

16

0

6,3

0

0

0

2012

2013

2014

0

2015

1- Agreste - Moyenne 2010-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- FAOstat - Moyenne 2009-2013
4- Kantar Worldpanel - Moyenne 2011-2015

2016

0,8

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

Surface agricole utile : 474 ha en 2016.

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

84,6% des échantillons contiennent

100

Production :

(à destination du frais, hors transformation)

80

France : 15 000 tonnes , essentiellement en :
- Languedoc Roussillon : 22%
- Provence-Alpes Côte-d’Azur : 16%
- Rhône-Alpes : 11%
Europe : 293 950 tonnes2.
La France est le 5e pays producteur
de céleris branches en Europe. Le 1er
producteur est l’Italie, suivi de l’Espagne
puis du Royaume-Uni.
1

Consommation : France : 400 grammes par
personne et par an, près d’un quart des
ménages en achète au moins une fois dans
l’année3.

60
40
20
0

Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

1e
33

85,7

84,4

87,3

84

2012

2013

2014

2015

2016

84,6

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

b+61+86+62+58+68+x64

Évolution des dépassements de LMR en %
Sur 5 ans,

25
20

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

Dépassement de
limite maximale

2e
33

83,3

Valeur sur 5 ans

16%

CLASSEMENT

b+83+86+84+87+84+x85

Échantillons avec résidus de pesticides en %

des résidus de pesticides mesurés.

LÉGUMES

Céleris branches

LÉGUMES

LÉGUMES

15
10
5
Valeur
sur 5 ans

SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumesfeuilles/celeri-branche/carte-identite

17

0

21,4

15,2

2012

2013

15,6

14,5

2014

2015

1- Agreste - Moyenne 2010-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Ctifl 2010

17

2016

16

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

Herbes fraîches
Cette catégorie générique de la DGCCRF
ne comprend pas le persil, la ciboulette et
le basilic, analysés à part.

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 4 ans,

74,5% des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

b+100+83+100+55+0+x74

Échantillons avec résidus de pesticides en %
100
80
60
40
20

LÉGUMES

0

100

100

83,3

74,5

55,6

2012

2013

2014

2015

Valeur sur 4 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

29,4%
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

Dépassement de
limite maximale

2
33

1
33

e

100

40
Valeur
sur 4 ans

100

40

29,4

11,1

0

2012

2013

2014

2015

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

72,7%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

b+69+71+78+72+0+x73

Échantillons avec résidus de pesticides en %
100

Production :

(à destination du frais, hors transformation)

80

France : 188 000 tonnes
- Nord-Pas de Calais : 56%
- Picardie : 35%
- Bretagne : 4%
Europe : 766 300 tonnes2
La France, premier producteur européen
d’endives, devant l’Italie et les Pays-Bas.
1

LÉGUMES

0

SAU 2016 :

Sur 4 ans,

Surface agricole utile : 8 977 ha en 2016.

60

20

e

Endives

80

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

CLASSEMENT

b+100+40+0+11+0+x29

Évolution des dépassements de LMR en %

Sur 4 ans,

60
40
20
0

69,2

70,7

2012

2013

78,3

2014

71,9

72,7

2015

Valeur sur 4 ans

Consommation : l’endive est le 6e légume le
plus consommé en France, avec un peu plus
de 5 kg par ménage et par an3 (selon l’INSEE,
un ménage représente 2,3 personnes).

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+25+36+11+47+0+x28

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 4 ans,

5,6%

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

3
33
e

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

10
5

Dépassement de
limite maximale

6
33

15

Valeur
sur 4 ans

e

SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/salades/
endive/carte-identite

18

0

9,4

5,1

7,3

5,6

2,2

2012

2013

2014

2015

1- Agreste - Moyenne 2009-2014.
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- K
 antar Worldpanel - Consommation moyenne à domicile en 2014

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Surface agricole utile : 1698 ha en 2016.

71,7% des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

100

Production :

(à destination du frais, hors transformation)

80

France : 65 000 tonnes , essentiellement en:
- Bretagne : 22%
- Champagne Ardenne : 17%
- Pays de la Loire : 14%
Europe : 396 412 tonnes2
La France se place 4e, derrière
la Pologne, l’Allemagne et les Pays-Bas.
1

60
40
20
0

Consommation : en France, la
consommation de céleris raves frais est
d’environ 600 grammes par personne et
par an. On estime à 20% la proportion des
ménages qui en achètent au moins une fois
dans l’année3.

Rang

Dépassement de
limite maximale

4
33

7
33

50

30
20
10
Valeur
sur 5 ans

SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumesracines-tubercules-et-tiges/celeri-rave/carte-identite

65,8%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

100
80
60

20

France : 254 000 tonnes
Essentiellement en :
- Provence-Alpes Côte-d’Azur : 31%
- Rhône-Alpes : 12%
- Languedoc-Roussillon : 11%
Europe : 2 329 985 tonnes2
La France est le 3e producteur européen
de laitues, après l’Espagne et l’Italie.
1

Rang

Échantillons
avec résidus

5e
33

0

2015

2016

b+8+10+12+0+100+x10
50

4,2

5

5,9

2012

2013

2014

0

2015

5,1

2016

b+43+0+66+63+70+x66
66,2

62,7

69,6

2014

2015

2016

65,8

42,9

2012

Valeur sur 4 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+0+0+14+13+14+x13

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 4 ans,

2,7%

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

Dépassement de
limite maximale

13e
33

2014

71,7

Échantillons avec résidus de pesticides en %

(à destination du frais, hors transformation)

Critère

0

40

CLASSEMENT

2013

80

1- Agreste - Moyenne 2010-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Ctifl 2010

Production :

Consommation : en moyenne, un Français
consomme près de 4,2 kg de laitues en vrac
par an.

70,6

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 4 ans,

Surface agricole utile (laitue) : 8855 ha en
2016.
Nombre de traitements (salades) :
Tous : 3,69
Pleine terre - sous abri : 3,03
Pleine terre - plein air : 4,89

40

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

e

Laitues

2012

70

Évolution des dépassements de LMR en %

CLASSEMENT

e

66,7

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

5,1%

Échantillons
avec résidus

100

Valeur sur 5 ans

Sur 5 ans,

Critère

b+67+70+71+80+100+x72

Échantillons avec résidus de pesticides en %

LÉGUMES

Sur 5 ans,

LÉGUMES

Céleris raves

15
10
5
Valeur
sur 4 ans

IFT 2013 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/enquetes/pratiquesculturales/pratiques-culturales-sur-les — Source : SSP – Agreste –
enquête sur les pratiques culturales en légumes en 2013
SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls

19

0

2,9

2,7

2,9

2014

2015

2016

0

2012

2,7

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/salades/
laitue/carte-identite
1- Agreste - Moyenne 2010-2014, 2- Eurostat - Moyenne 2009-2014,
3- Ctifl 2010

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

Poivrons/piments
Surface agricole utile : 841 ha en 2016.

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

60,5%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

100

Production :

(à destination du frais, hors transformation)

80

LÉGUMES

France : 19 000 tonnes1
- Provence-Alpes Côte-d’Azur : 27%
- Aquitaine : 18%
- Centre : 14%
Europe : 2 297 827 tonnes2
L’Espagne est le 1er producteur européen,
suivie des Pays-Bas puis de l’Italie.

60
40
20
0

Consommation : le poivron est le 13e légume
le plus consommé par les Français3, avec
en moyenne 1,6 kg de poivrons par an. Plus
de 60% des ménages en achètent au moins
une fois dans l’année4.

Critère

Échantillons
avec résidus

6e
33

Rang

LÉGUMES

Surface agricole utile : 136 983 ha en 2016.
Nombre de traitements (IFT) : 15,6 en 2011
et 18,94 en 2014.

54,8

2012

2013

2014

59,7

63,3

2015

2016

60,5

c+12+0+0+13+9+x9

Évolution des dépassements de LMR en %

Dépassement de
limite maximale

Pommes de terre

54,9

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

1,8%
18e
33

75

Valeur sur 5 ans

20

Sur 5 ans,

CLASSEMENT

b+55+55+75+60+63+x60

Échantillons avec résidus de pesticides en %

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

15
10
5
Valeur
sur 5 ans

SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumesfruits/poivron/carte-identite

0

2,4

2012

0

0

2013

2014

2,6

1,8

2015

2016

1,8

1- Agreste - Moyenne 2010-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Kantar Worldpanel - Moyenne 2012-2014
4- Kantar Worldpane

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

57,9%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

100
80

Production :
France : 41 000 000 tonnes1
Principalement dans :
- le Nord-Pas de Calais (36%),
- la Picardie (27%),
- la Champagne-Ardenne (12%),
- le Centre (7%),
- la Haute-Normandie (7%),
- l’Île-de-France (2%),
- la Bretagne (2%),
- l’Alsace et Rhône-Alpes (<1%)2.

b+56+31+54+57+66+x58

Échantillons avec résidus de pesticides en %

60
40
20
0

55,6

53,7

56,8

66,3

57,9

31,3

2012

2013

2014

2015

2016

Valeur sur 5 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+0+0+22+13+5+x10

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

2%

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

7
33
e

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

10
5

Dépassement de
limite maximale

17
33

15

Valeur
sur 5 ans

e

IFT 2014 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
pratiques2016T2bsva.xls — IFT 2011 : http://agreste.agriculture.gouv.
fr/IMG/pdf/dossier18_integral.pdf
SAU : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/saa2017sdT4bspca.xls

20

0

4,5

0

0

2012

2013

2014

2,7

2015

1

2

2016

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/pommesde-terre/pomme-de-terre/carte-identite
1- Agreste - Moyenne 2010-2014, 2- UNPT/CNIPT - Moyenne 20072009, 3- FAOstat, 4- Ctifl 2010.

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

Surface agricole utile : 27 457 ha en 2016.

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

54,9% des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

b+59+50+46+51+60+x55

Échantillons avec résidus de pesticides en %
100

Production :

(à destination du frais, hors transformation)

80

France : 24 000 tonnes1, essentiellement en :
- Pays de la Loire : 21%
- Aquitaine : 14%
- Centre : 12%
Europe : 1 052 913 tonnes2
La France est le 1er pays producteur de
haricots verts frais devant l’Italie puis
l’Espagne.

60
40
20
0

59

2012

50

2013

46,2

2014

51,1

2015

59,8

54,9

2016

LÉGUMES

Haricots (non écossés)

Valeur sur 5 ans

Consommation : la consommation moyenne
annuelle de haricots verts frais est estimée
à 810 g par ménage français3.

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+51+25+19+11+34+x29

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

5,8%

Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

8e
33

Dépassement de
limite maximale

5e
33

Pois (non écossés)

10
5
Valeur
sur 5 ans

SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls — https://www.lesfruitsetlegumesfrais.
com/fruits-legumes/haricots-pois-legumes-secs-graines-germeeslegumineuses/haricot-vert/carte-identite

0

10,3

6,8

5

3,8

2012

2013

2014

5,8

2,2

2015

2016

1- Agreste - Moyenne 2010-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Kantar Worldpanel - Moyenne 2013-2015

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : 35 545 ha en 2016.

15

54,9% des échantillons contiennent

b+33+36+86+67+67+x55

Échantillons avec résidus de pesticides en %

des résidus de pesticides mesurés.

100

Production :

(à destination du frais, hors transformation)

80

France : 10 000 tonnes1, essentiellement en:
- Nord-Pas-de-Calais : 61%
- Pays de la Loire : 6%
- Centre : 4%
Europe : 803 770 tonnes2
La France est le 1er producteur européen
de petits pois, devant le Royaume-Uni et
l’Italie.

60

85,7

66,7

40 33,3
20
0

2012

66,7

54,9

36,4

2013

2014

2015

2016

Valeur sur 5 ans

Consommation : la consommation moyenne
des Français de petits pois frais à écosser
est inférieure à 100 g3.

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+0+0+0+0+0+x0

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

0%

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

9
33
e

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

Dépassement de
limite maximale

28
33

15
10
5
Valeur
sur 5 ans

e

SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/haricotspois-legumes-secs-graines-germees-legumineuses/petit-pois/
carte-identite

21

0

0

0

0

0

0

2012

2013

2014

2015

2016

1- Agreste - Moyenne 2010-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Ctifl 2010

LÉGUMES

CLASSEMENT

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

Poireaux
Surface agricole utile : 4937 ha en 2016.
Nombre de traitements (IFT) :
- Tous 7,79
- Pleine terre - sous abri nd
- Pleine terre - plein air 8,13

LÉGUMES

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

51,5%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

100
80

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

10
33

e

40
20
0

20

Sur 5 ans,

1,5%

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

15
10
5
Valeur
sur 5 ans

IFT 2013 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/enquetes/pratiquesculturales/pratiques-culturales-sur-les/ Source : SSP – Agreste –
enquête sur les pratiques culturales en légumes en 2013
SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls

0

49,7% des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

100
80
60

France : 276 000 tonnes1 essentiellement en :
- Poitou-Charentes : 23%
- Midi-Pyrénées : 19%
- Languedoc-Roussillon : 19%
Europe : 1 935 725 tonnes2
L’Espagne devance l’Italie puis la France.

20

Rang

Échantillons
avec résidus

11e
33

LÉGUMES

0

c+0+8+0+0+20+x7
4

0

2012

1,6

2013

0

0

2014

2015

1,5

2016

b+55+49+0+48+0+x50
55,2

49

47,8

2013

2015

49,7

0

2012

2016

Valeur sur 4 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+26+10+0+7+0+x13

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 4 ans,

2,7%

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

15
10
5

Dépassement de
limite maximale

14e
33

2016

Échantillons avec résidus de pesticides en %

(à destination du frais, hors transformation)

Critère

2015

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

40

CLASSEMENT

2014

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumesfeuilles/poireau/carte-identite — 1- Agreste - Moyenne 2010-2014,
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014, 3- FAOstat - Moyenne 2009 2013, 4- Kantar Worldpanel 2011, 5- Kantar Worldpanel - Moyenne
2012-2014 (avec autres légumes alliacés).

Production :

Consommation : 3e légume le plus
consommé en France3, avec 6 kg par
ménage acheteur et par an4 (selon l’INSEE,
un ménage acheteur représente 2,3
personnes).

2013

51,5

Évolution des dépassements de LMR en %

Sur 4 ans,

Surface agricole utile : 14 173 ha en 2016
Nombre de traitements (IFT) :
- Tous : 6,25
- Pleine terre ­– sous abri : 6,06
- Pleine terre – plein air : 6,68

43,3

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

e

Melons

2012

42,9

51,7

Valeur sur 5 ans

Dépassement de
limite maximale

23
33

66

60 53,8

Production :
France : 163 000 tonnes1, essentiellement en :
- Basse-Normandie : 25%
- Pays de la Loire : 17%
- Rhône-Alpes : 13%
Europe : 829 200 tonnes2
La France est le 2e producteur européen
de poireaux après la Belgique et devant
l’Allemagne. Elle est le 4e producteur
mondial3.
Consommation : par an et par ménage
acheteur : 3 kg4 (selon l’INSEE, un ménage
acheteur représente 2,3 personnes).
9e légume le plus consommé par les Français5.

b+54+43+43+52+66+x51

Échantillons avec résidus de pesticides en %

Valeur
sur 4 ans
SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/saa2017sdT5bspca.
xls IFT 2013 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/enquetes/pratiquesculturales/pratiques-culturales-sur-les/ Source : SSP – Agreste – enquête
sur les pratiques culturales en légumes en 2013.

22

5,2

2

0

2012

2013

1,4

2015

0

2,7

2016

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumes-fruits/
melon/carte-identite
1- Agreste - Moyenne 2010-2014, 2- Eurostat - Moyenne 2009-2014,
3- Kantar Worldpanel - Moyenne 2012-2014, 4- Kantar Worldpanel

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Surface agricole utile : 12792 ha en 2016
Nombre de traitements (IFT) : total moyen
2013 : 8,02 (7,10 pleine terre sous abri et
pleine terre plein air : 8,27).
Production :

48,9%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

100
80

60 58,6

(à destination du frais, hors transformation)

France : 332 000 tonnes1, essentiellement
en : Aquitaine : 45%, Basse Normandie : 24%,
Bretagne : 5%
Europe : 5 182 032 tonnes2
Avec environ 332 000 tonnes récoltées
chaque année pour le marché du frais, la
France est le 4e pays producteur européen,
après la Pologne, le Royaume-Uni et
l’Allemagne.
Consommation : par an et par ménage
acheteur : 9 kg3 (selon l’INSEE, un ménage
acheteur représente 2,3 personnes).
- 2e légume consommé par les Français en
volume.
- 1 légume acheté sur 5 est une carotte.
CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

12e
33

40
20
0

Tomates

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

13e
33

20

Sur 5 ans,

3,8%

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

15
10
5
Valeur
sur 5 ans

http://agreste.agriculture.gouv.fr/enquetes/pratiques-culturales/
pratiques-culturales-sur-les/ Source : SSP – Agreste – enquête sur les
pratiques culturales en légumes en 2013
SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls

2012

2013

2014

2015

48,9

26,7

2016

0

c+17+14+26+25+0+x19
3,4

5,2

5

2,8

3,8

0

2012

2013

2014

2015

2016

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumesracines-tubercules-et-tiges/carotte/carte-identite
1- Agreste - Moyenne 2009-2014, 2- Eurostat - Moyenne 2009-2014,
3- Kantar Worldpanel - Moyenne 2012-2014

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

48,9%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

b+52+45+48+43+55+x49

Échantillons avec résidus de pesticides en %
100
80
60
40
20
0

51,7

2012

45

48

2013

2014

55,1

43,4

2015

48,9

2016

Valeur sur 5 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+16+22+5+4+22+x14

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

2,9%

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

Dépassement de
limite maximale

12e
33

31,7

Évolution des dépassements de LMR en %

Production : France : 602 000 tonnes1,
essentiellement en : Bretagne : 33%,
Provence-Alpes-Côte d’Azur : 21%, Pays
de la Loire : 15%
En Europe : 5 241 000 tonnes2. L’Espagne
est le 1er producteur européen de tomates,
suivie par les Pays-Bas puis l’Italie. La France
se place 5e.
Consommation : la tomate est le premier
légume consommé par les Français en
volume3 avec un peu plus de 14 kg par
ménage et par an (selon l’INSEE, un ménage
représente 2,3 personnes).

42,3

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : 5645 ha en 2016
Nombre de traitements (IFT) :
- Tous 10,30
- Hors sol 6,68
- Pleine terre - sous abri : 3,57
- Pleine terre - plein air : 12,84

58,4

Valeur sur 5 ans

Dépassement de
limite maximale

10e
33

b+59+42+58+32+27+x49

Échantillons avec résidus de pesticides en %

LÉGUMES

Sur 5 ans,

LÉGUMES

Carottes

15
10
5
Valeur
sur 5 ans

http://agreste.agriculture.gouv.fr/enquetes/pratiques-culturales/
pratiques-culturales-sur-les/ Source : SSP – Agreste – enquête sur les
pratiques culturales en légumes en 2013
SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls

23

0

3,3

2012

4,4

4,5

2013

1

0,8

2014

2015

2,9

2016

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumesfruits/tomate/carte-identite — 1- Agreste - Moyenne 2009-2014
— 2- Eurostat - Moyenne 2009-2014 — 3- Kantar Worldpanel Moyenne 2012-2014, consommation à domicile

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

Concombres
Surface agricole utile : 1 637 ha en 2016

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

45,9% des échantillons contiennent

100

Production :

LÉGUMES

(à destination du frais, hors transformation)

80

France : 133 000 tonnes1, essentiellement en :
- Pays de la Loire : 18%
- Provence-Alpes Côte-d’Azur : 12%
- Centre : 12%
Europe : 2 110 103 tonnes, cornichons
compris2
En Europe, l’Espagne, les Pays-Bas
et la Pologne sont les 1ers producteurs
devant la France, 4e.
Consommation : 8e légume consommé
par les Français en volume3. Les Français
consomment par an et par ménage :
environ 4 kg de concombres3 (selon l’INSEE,
un ménage acheteur représente 2,3
personnes).
CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

14e
33

60
40
20
0

Courgettes
Surface agricole utile : 3 085 ha en 2016.

2013

2014

2015

45,9

2016

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+10+8+0+13+8+x7

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

1,5%

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

15
10
5
Valeur
sur 5 ans

SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumesfruits/concombre/carte-identite

2,1

0

2012

2,7

1,7

2013

0

2014

2015

1,6

1,5

2016

1- Agreste - Moyenne 2009-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Kantar Worldpanel - consommation à domicile en 2014

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

41,3%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

100

(à destination du frais, hors transformation)

80

France : 127 000 tonnes1 essentiellement en :
- Provence-Alpes Côte-d’Azur : 35%
- Languedoc-Roussillon : 16%
- Rhône-Alpes : 9%
Europe : 1 147 692 tonnes2
La France est le 3e producteur européen
de courgettes, derrière l’Espagne et l’Italie.

60
40
20
0

Consommation : par an et par ménage
acheteur : 5 kg3 (selon l’INSEE, un ménage
acheteur représente 2,3 personnes).

b+36+37+44+35+46+x41

Échantillons avec résidus de pesticides en %

Production :

LÉGUMES

36,3

33,9

2012

54,3

51,6

50

Valeur sur 5 ans

Dépassement de
limite maximale

22e
33

b+50+34+52+36+54+x46

Échantillons avec résidus de pesticides en %

des résidus de pesticides mesurés.

36,5

37

2012

2013

44,2

2014

46

35

2015

41,3

2016

Valeur sur 5 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+29+43+9+8+16+x19

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

3,8%

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

15e
33

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

10
5

Dépassement de
limite maximale

9e
33

15

Valeur
sur 5 ans
SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/courges/
courgette/carte-identite

24

0

8,7

5,8

2012

2013

1,9

1,7

2014

2015

1- Agreste - Moyenne 2010-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Kantar Worldpanel

3,3

2016

3,8

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Surface agricole utile : 3 266 ha en 2016.

39,4%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

100

Production :
France : environ 51 000 tonnes1
Essentiellement en :
- Pays de la Loire : 27%
- Rhône-Alpes : 21%
- Centre : 12%
Europe : 216 000 tonnes2

80
60
40
20
0

La France est le 2e pays européen
producteur de radis, après l’Allemagne
et devant l’Italie et les Pays-Bas.

Rang

Échantillons
avec résidus

16
33

e

Dépassement de
limite maximale

20
des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

Surface agricole utile : 733 ha en 2016.

15
10
5
Valeur
sur 5 ans

e

Aubergines

SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumesracines-tubercules-et-tiges/radis/carte-identite

37,4%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

80
60
40
20
0

2015

2016

c+0+0+22+0+0+x7
4,5

0

2012

0

2013

2014

0

2015

0

1,4

2016

b+31+18+32+39+48+x37
31,2

31,8

38,6

47,6

37,4

17,9

2012

2013

2014

2015

2016

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+0+18+45+7+24+x14

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

2,9%

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

Dépassement de
limite maximale

11e
33

2014

Valeur sur 5 ans

Consommation : les Français en
consomment environ 1 kg par ménage
et par an3.

17e
33

2013

Échantillons avec résidus de pesticides en %

France : 23 000 tonnes1, essentiellement en :
- Provence-Alpes-Côte d’Azur : 27%
- Aquitaine : 23%
- Rhône-Alpes : 9%
Europe : 701 000 tonnes2
L’Italie, l’Espagne et la Roumanie sont les
3 premiers pays européens producteurs
d’aubergines. La France arrive en 6e
position.

Rang

0

100

Échantillons
avec résidus

0

2012

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

(à destination du frais, hors transformation)

Critère

39,4

1- Agreste - Moyenne 2012-2014
2- Ctifl/Eurostat - Moyenne 2012-2014
3- Kantar Worldpanel - Moyenne 2013-2015

Production :

CLASSEMENT

26,7

Évolution des dépassements de LMR en %

1,4%

24
33

31,3

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

Sur 5 ans,

Critère

50

47,1

Valeur sur 5 ans

Consommation : les Français consomment
à domicile en moyenne 1,6 kg de radis par
ménage et par an3.

CLASSEMENT

b+47+31+50+27+0+x39

Échantillons avec résidus de pesticides en %

LÉGUMES

Sur 5 ans,

LÉGUMES

Radis

15
10
5
Valeur
sur 5 ans

SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumesfruits/aubergine/carte-identite

25

0

9,1

4,8

3,6

1,4

0

2012

2013

2014

2015

2,9

2016

1- Agreste - Moyenne 2010-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Kantar Worldpanel - Moyenne 2013-2015, consommation à
domicile

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

Blettes

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 4 ans,

34,1% des échantillons contiennent

Production :

b+12+33+54+31+0+x34

Échantillons avec résidus de pesticides en %

des résidus de pesticides mesurés.

(à destination du frais, hors transformation)

100

France : 13 000 tonnes1, essentiellement
dans le Sud-Est :
- Provence-Alpes-Côte d’Azur : 36%
- Rhône-Alpes : 22%
- Île-de-France : 7%

80
60
40
20

LÉGUMES

0

54,5

33,3

30,8

34,1

12,5

2012

2013

2014

2015

Valeur sur 4 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

12,1%
CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

18e
33

Dépassement de
limite maximale

3e
33

Épinards

25
20

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

15
10
5
Valeur
sur 4 ans

22,2

12,5

9,1

2012

2013

2014

12,1

7,7

2015

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

34%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

b+13+21+30+41+40+x34

Échantillons avec résidus de pesticides en %
100

Production :

(à destination du frais, hors transformation)

80

France : 22 000 tonnes1, essentiellement en :
- Bretagne : 22%
- Provence–Alpes Côte-d’Azur : 20%
- Centre : 13%
Europe : 520 030 tonnes2
La France est le 1er producteur européen
d’épinards devant la Belgique et l’Italie.

LÉGUMES

0

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumesfeuilles/blette/carte-identite
1- Agreste - Moyenne 2010-2014

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : 5 571 ha en 2016.

b+50+89+36+31+0+x48

Évolution des dépassements de LMR en %

Sur 4 ans,

60
40
20
0

Consommation :
Environ 300 g/personne/an3.

40,6

13

2012

21,4

2013

40,2

30

2014

2015

34

2016

Valeur sur 5 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+0+35+33+15+18+x20

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

4,1%

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

19e
33

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

10
5

Dépassement de
limite maximale

8e
33

15

Valeur
sur 5 ans
SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumesfeuilles/epinard/carte-identite

26

0

7,1

6,7

3,1

3,6

2015

2016

0

2012

2013

2014

1- Agreste - Moyenne 2010-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Ctifl 2010

4,1

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : non renseigné en
2016.

32%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

b+33+19+31+38+33+x32

Échantillons avec résidus de pesticides en %
100
80
60
40
20
0

33,3

31

38,3

33,3

19

2012

2013

2014

2015

32

2016

LÉGUMES

Champignons

Valeur sur 5 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

b+0+0+0+9+67+x4

Évolution des dépassements de LMR en %
50

Sur 5 ans,

2,2%

Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

20
33

e

Dépassement de
limite maximale

15
33

10

30,8%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

(à destination du frais, hors transformation)

80

France : 15 000 tonnes1
- Guyane : 24%
- Provence-Alpes Côte-d’Azur : 22%
- Guadeloupe : 17%
Europe : 2 710 222 tonnes2
L’Espagne, la Grèce et la Roumanie sont
les premiers pays producteurs de
pastèques en Europe. La France est 10e.

60
40
20
0

Rang

21
33

2013

2014

2015

2,2

2016

b+27+12+44+21+0+x31
43,6

26,9

21,4

12

30,8

0

2012

2013

2014

2015

2016

c+0+0+0+0+0+x0

Évolution des dépassements de LMR en %

0%

20
des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

Dépassement de
limite maximale

28
33

0

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

Sur 5 ans,

e

2012

0

Valeur sur 5 ans

Consommation : 1,3 kg de pastèques est
consommé par personne et par an en
France. 19% des ménages en achètent
au moins une fois dans l’année3.

Échantillons
avec résidus

4,3

0

Échantillons avec résidus de pesticides en %
100

CLASSEMENT

33,3

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Production :

Critère

0

SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : 910 ha en 2016.

20
Valeur
sur 5 ans

e

Pastèques

30

LÉGUMES

CLASSEMENT

40

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

15
10
5
Valeur
sur 5 ans

e

SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumesfruits/pasteque/carte-identite

27

0

0

0

0

0

0

2012

2013

2014

2015

2016

1- Agreste - Moyenne 2010-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- FAOstat 2012

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

Artichauts

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 4 ans,

Surface agricole utile : 7 792 ha en 2016.

29,5% des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

100

Production :

(à destination du frais, hors transformation)

LÉGUMES

b+25+28+31+32+0+x29

Échantillons avec résidus de pesticides en %

80

France : 37 000 tonnes1
Principalement en Bretagne (84%) et en
Languedoc-Roussillon (11%).
Europe : 704 000 tonnes2
Le premier producteur européen
d’artichauts est l’Italie (également 1er
producteur mondial), devançant l’Espagne
puis la France2.

60
40
20
0

25

27,8

31,3

31,6

2012

2013

2014

2015

29,5

Valeur sur 4 ans

Consommation : les Français consomment
en moyenne 0,7 kg d’artichauts frais par
ménage et par an3.

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+0+0+0+0+0+x0

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 4 ans,

0%

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

22
33

e

Dépassement de
limite maximale

28
33

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

10
5
Valeur
sur 4 ans

e

Navets

15

SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumesfeuilles/artichaut/carte-identite

0

0

0

0

2012

2013

2014

2015

1- Agreste - Moyenne 2009-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Kantar Worldpanel - Consommation à domicile, moyenne 20132015

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

25,3% des échantillons contiennent

Production :

0

b+37+27+34+14+0+x25

Échantillons avec résidus de pesticides en %

des résidus de pesticides mesurés.

(à destination du frais, hors transformation)

100

France : 55 000 tonnes1
- Bretagne : 18%
- Nord-Pas de Calais : 16%
- Basse-Normandie : 13%
Europe : 300 000 tonnes2
La France est le 3e producteur européen de
navets, après le Royaume-Uni et l’Italie.

80
60
40
20
0

Consommation : les Français consomment
environ 850 g de navets par ménage et par
an3.

37,5

27,3

34,5

13,9

25,3

0

2012

2013

2014

2015

2016

LÉGUMES

Valeur sur 5 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+94+45+51+14+0+x45

Évolution des dépassements de LMR en %
Sur 5 ans,

9,1%

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

23
33

e

20
des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

10
5

Dépassement de
limite maximale

4
33

15

Valeur
sur 5 ans

e

SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumesracines-tubercules-et-tiges/navet/carte-identite

28

0

18,8

9,1

10,3

2,8

0

2012

2013

2014

2015

1- Agreste - Moyenne 2010-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Kantar Worldpanel - Moyenne 2011-2015

2016

9,1

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

Nombres de traitement : choux à feuilles
(hors choux à choucroute) : 3,95 en 2013.

20,3%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

b+14+19+19+16+26+x20

Échantillons avec résidus de pesticides en %
100

Production :
France : 130 000 tonnes1
Principalement en Bretagne (17%), dans le
Nord-Pas de Calais (14%) et en Rhône-Alpes
(14%).
Europe : 4 464 000 tonnes2
La France se classe 7e, pendant que la
Pologne, l’Allemagne et la Roumanie
constituent le trio de tête.

80
60
40
20
0

13,9

19,2

18,9

2012

2013

2014

26,1

16,2

2015

20,3

2016

LÉGUMES

Choux pommes

Valeur sur 5 ans

Consommation : environ 1,6 kg/ménage/
an3.

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+0+25+0+0+5+x8

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

1,7%

Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

24e
33

Dépassement de
limite maximale

19e
33

Brocolis

10
5
Valeur
sur 5 ans

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/choux/
chou-pomme/carte-identite

0

5,1

0

2012

2013

0

0

2014

2015

1,1

1,7

2016

1- Agreste - production à destination du frais, moyenne 2012-2014
2- Eurostat/Ctifl - moyenne 2012-2014 (frais + transformation)
3- Kantar Worldpanel - consommation à domicile, moyenne 20132015

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : 2 259 ha en 2016.

15

19%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

b+3+6+29+25+100+x19

Échantillons avec résidus de pesticides en %

Production : France : 22 000 tonnes1,
essentiellement en Bretagne (83%)
Europe : 2,2 millions de tonnes2
L’Espagne devance l’Italie puis la France,
3e producteur européen de brocolis.

100

Consommation : 500 grammes environ sont
consommés par personne et par an, et près
d’un ménage sur trois en achète au moins
une fois dans l’année3.

20

80
60
40

0

100

29,4

3,2

6,3

2012

2013

2014

25,5

2015

19

2016

Valeur sur 5 ans

LÉGUMES

CLASSEMENT

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

b+0+0+0+0+100+x2

Évolution des dépassements de LMR en %
50

Sur 5 ans,

0,8%

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

25
33

e

Dépassement de
limite maximale

25
33

40

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

30
20
10
Valeur
sur 5 ans

e

SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/choux/
brocoli/carte-identite

29

0

50

0

0

0

0

2012

2013

2014

2015

1- Agreste - Moyenne 2010-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Ctifl 2010

2016

0,8

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

Potirons

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : potirons, courges,
citrouilles, giraumon : 4 076 ha en 2016.

13,9% des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

b+5+0+10+28+17+x14

Échantillons avec résidus de pesticides en %
100

Production :

80

France : 106 000 tonnes1
- Provence-Alpes-Côte d’Azur : 36%
- Rhône-Alpes : 16%
- Languedoc-Roussillon : 7%
Europe : 2,9 millions de tonnes2.

60

(à destination du frais, hors transformation)

40
20

LÉGUMES

0

28,6

5,3

2012

0

2013

16,7

10

2014

2015

13,9

2016

Valeur sur 5 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+0+0+0+0+0+x0

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

0%

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

26
33

e

Dépassement de
limite maximale

28
33

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

5

SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/courges/
potiron/carte-identite

8,2% des échantillons contiennent

100
80

France : 238 000 tonnes1, essentiellement en :
- Centre : 24%
- Champagne-Ardenne : 14%
- Picardie : 14%
Europe : 5 887 580 tonnes2
Les Pays-Bas, l’Espagne et Pologne sont
les trois principaux producteurs européens.
La France arrive 5e.

60

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

27
33

e

40
20
0

0

0

2014

2015

0

2016

b+11+5+11+5+20+x8
10,8

2012

11,1

5,3

2013

2014

20

4,9

2015

8,2

2016

Valeur sur 5 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+0+0+0+12+0+x3

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

0,6%

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

15
10
5

Dépassement de
limite maximale

27
33

0

2013

Échantillons avec résidus de pesticides en %

des résidus de pesticides mesurés.

Production :

Consommation : 7e légume consommé
par les français en volume3. Par an et par
ménage acheteur : 5 kg4 (selon l’INSEE,
un ménage acheteur représente 2,3
personnes). 78% des ménages français en
achètent au moins une fois par an.

0

2012

1- Agreste - Moyenne 2010-2014
2- FAOstat 2011

(à destination du frais, hors transformation)

LÉGUMES

0

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : blancs et de couleurs
2 737 + 10 344 en 2016.

10

Valeur
sur 5 ans

e

Oignons

15

Valeur
sur 5 ans

e

SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumesracines-tubercules-et-tiges/oignon/carte-identite

30

0

0

0

0

2012

2013

2014

2,4

2015

1- Agreste - Moyenne 2010-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Kantar Worldpanel - Moyenne 2012-2014
4- Kantar Worldpanel

0

2016

0,6

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

7,4% des échantillons contiennent

b+5+9+5+5+13+x7

Échantillons avec résidus de pesticides en %

des résidus de pesticides mesurés.

100
80
60
40
20
0

5

9,1

2012

2013

4,8

5,4

2014

2015

13,5

7,4

2016

LÉGUMES

Patates douces

Valeur sur 5 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+0+45+24+0+0+x8

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

1,7%

Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

28e
33

Dépassement de
limite maximale

20e
33

Choux fleurs

10
5
Valeur
sur 5 ans

6,7% des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

100

60

(à destination du frais, hors transformation)

France : 299 000 tonnes1, essentiellement en :
- Bretagne : 84%
- Nord-Pas-de-Calais : 5%
- Normandie : 5%
Europe : 2 210 402 tonnes2
La France est le 3e pays producteur,
derrière l’Espagne et l’Italie.

40
20
0

Rang

29
33

2013

2014

2015

0

1,7

2016

b+6+0+4+13+8+x7
5,7

2012

0

2013

4,3

2014

13,2

2015

8,3

6,7

2016

c+0+0+0+13+0+x3

Évolution des dépassements de LMR en %

0,6%

20
des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

Dépassement de
limite maximale

26
33

2012

0

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

Sur 5 ans,

e

0

Valeur sur 5 ans

Consommation : par an et par ménage
acheteur : 2 kg3 (selon l’INSEE, un ménage
acheteur représente 2,3 personnes).

Échantillons
avec résidus

4,8

Échantillons avec résidus de pesticides en %

80

CLASSEMENT

9,1

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Production :

Critère

0

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumesexotiques/patate-douce/carte-identite

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : 17 087 ha en 2016.
Nombre de traitement : (choux à
inflorescence) : 2,82 en 2013.

15

LÉGUMES

CLASSEMENT

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

15
10
5
Valeur
sur 5 ans

e

IFT 2013 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/enquetes/pratiquesculturales/pratiques-culturales-sur-les/ Source : SSP – Agreste –
enquête sur les pratiques culturales en légumes en 2013
SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls

31

0

2,6

0

0

0

2012

2013

2014

0

2015

2016

0,6

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/choux/
chou-fleur/carte-identite
1- Agreste - Moyenne 2010-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Ctifl 2010

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

Betteraves

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

4,4%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

Production :

100

(à destination du frais, hors transformation)

LÉGUMES

France : 32 000 tonnes1
- Centre : 21%
- Champagne-Ardenne : 12%
- Bretagne : 9%
Europe : 534 337 tonnes2
La France est le 4e producteur européen
de betteraves, après la Pologne, l’Allemagne
et la Lituanie.

80
60
40
20
0

Consommation : en France, un tiers des
ménages en achètent au moins une fois
dans l’année, soit 800 g par personne et
par an3.

b+5+11+6+0+0+x4

Échantillons avec résidus de pesticides en %

4,8

2012

11,1

2013

6,3

2014

0

0

2015

2016

4,4

Valeur sur 5 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+0+0+0+0+0+x0

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

0%

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

30
33

e

Dépassement de
limite maximale

28
33

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

Surface agricole utile : 817 ha en 2016.

10
5
Valeur
sur 5 ans

e

Maderes / ignames

15

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumesracines-tubercules-et-tiges/betterave/carte-identite
1- Agreste - Moyenne 2010-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014

0

0

0

0

0

0

2012

2013

2014

2015

2016

3- Ctifl 2010

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

3,3% des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

b+9+5+0+3+0+x3

Échantillons avec résidus de pesticides en %
100
80
60
40
20
0

9,3

5

2012

2013

0

2014

3,5

2015

0

3,3

2016

LÉGUMES

Valeur sur 5 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+35+0+0+17+0+x10

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

2,1%

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

31e
33

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

10
5

Dépassement de
limite maximale

16e
33

15

Valeur
sur 5 ans
SAU : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/saa2017sdT4bspca.
xls

32

0

7

3,5

2012

0

0

2013

2014

0

2015

2016

2,1

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : 4 433 ha en 2016.

3,2% des échantillons contiennent

100

Production :

(à destination du frais, hors transformation)

80

France : 19 000 tonnes1
Essentiellement en :
- Aquitaine Limousin Poitou-Charentes : 33%
- Languedoc-Roussillon Midi-Pyrénées : 25%
- Alsace Champagne-Ardenne Lorraine : 13%
- Centre Val de Loire : 6%
Europe : 248 000 tonnes2
En Europe, l’Allemagne est le 1er pays
producteur d’asperges, devant l’Espagne
puis l’Italie.

60
40
20
0

Rang

Échantillons
avec résidus

32e
33

Dépassement de
limite maximale

Maïs

20
des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

15
10
5
Valeur
sur 5 ans

SAU 2016 : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/
saa2017sdT5bspca.xls

0

0

0

2014

2015

2016

3,2

0

c+0+29+0+0+0+x8
5,9

0

2012

2013

0

0

0

2014

2015

2016

1,6

1- Agreste - Moyenne 2010-2014
2- Eurostat - Moyenne 2009-2014
3- Kantar Worlpanel, consommation à domicile en 2015

RÉSIDUS QUANTIFIABLES

Sur 5 ans,

Surface agricole utile : 18 776 ha en 2016.
Nombre de traitements (IFT) : 1,9 en 2011 et
2,83 en 2014.

2013

Évolution des dépassements de LMR en %

1,6%

21e
33

2012

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

Sur 5 ans,

Critère

11,8

0

Valeur sur 5 ans

Consommation : les Français consomment
en moyenne 630 g d’asperges par ménage
et par an3.

CLASSEMENT

b+0+12+0+0+0+x3

Échantillons avec résidus de pesticides en %

des résidus de pesticides mesurés.

LÉGUMES

Asperges

1,9%

des échantillons contiennent
des résidus de pesticides mesurés.

b+7+0+0+0+0+x2

Échantillons avec résidus de pesticides en %
100
80
60
40
20
0

6,7

2012

0

0

0

0

2013

2014

2015

2016

1,9

LÉGUMES

Valeur sur 5 ans

LIMITES MAXIMALES EN RÉSIDUS

c+0+0+0+0+0+x0

Évolution des dépassements de LMR en %
20

Sur 5 ans,

0%

CLASSEMENT
Critère
Rang

Échantillons
avec résidus

33
33

e

des échantillons
dépassent les
Limites Maximales
en Résidus.

Dépassement de
limite maximale

28
33

15
10
5
Valeur
sur 5 ans

e

IFT 2011 http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/dossier18_
integral.pdf

33

0

0

0

0

0

0

2012

2013

2014

2015

2016

ÉTAT DES LIEUX DES RÉSIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS EN FRANCE

LES MULTIRÉSIDUS

*Lire par exemple :
Endocrine Disruption
in Human Fetal Testis
Explants by Individual
and Combined
Exposures to Selected
Pharmaceuticals,
Pesticides, and
Environmental
Pollutants. B.Jegou et al.
Environ Health Perspect
. Volume 125 Issue 8.
August 2017. https://ehp.
niehs.nih.gov/ehp1014/

Certains fruits ou légumes contiennent plus d’un résidu
de pesticides quantifiés. Cette question des multirésidus
est importante car ces résidus de pesticides peuvent
interagir entre eux pour avoir des effets additifs ou
synergiques plus importants que l’effet de chaque
molécule prise isolément. C’est l’effet cocktail dont la
science commence à montrer la réalité*. Les données
de la DGCCRF ne permettent pas de connaître la
présence de cocktails de résidus de pesticides aliment
par aliment. Cependant des chiffres issus des plans
de contrôle et de surveillance permettent de réaliser
que cette présence de multirésidus est importante
et concerne une proportion importante des aliments
analysés. Le nombre maximum de résidus trouvés

dans un même aliment est de 19 en 2016 ! Le tableau
ci-dessous montre l’évolution du pourcentage
d’échantillons analysés par la DGCCRF avec plusieurs
résidus au cours des 5 années étudiées par ce rapport.
100
80
60
40
20
0

b+26+30+29+27+38
26,5

29,9

29,1

27,2

2012

2013

2014

2015

37,7

2016

FRUITS ET LÉGUMES ANALYSÉS PAR LA DGCCRF DE 2012 À 2016
NON RETENUS DANS LE RAPPORT
Fruits et légumes analysés moins de 4 années sur 5
FRUITS

LÉGUMES

Arbouses

Chicorées

Cucurbitacées (général)

Baies rouges

Cives

Marantes

Caramboles

Cresson

Romarin

Châtaignes

Légumes racines

Salsifis

Figues

Rhubarbe

Scarole

Fruits de la passion

Persil

Légumes feuilles (général)

Fruits du dragon

Dachines, manioc

Algues

Grenades

Guar végétal

Épices

Kakis

Okras

Graines oléagineuses

Kumquats

Salades (général)

Oignons nouveaux

Litchis

Mâche

Plantes sucrières

Mures

Basilic

Thés et infusions

Noix noisette

Champignons sauvages

Olives

Choux chinois

Pistaches

Ciboulette

Pour cause de nombre d’analyses < 30 : ail, choux de Bruxelles, échalotes, fenouil.

34

% des échantillons
avec 2 résidus ou +

179 rue Lafayette 75010 Paris
Tel : 01 45 79 07 59 - adherent@generations-futures.fr
www.generations-futures.fr

VADE MECUM

Pourcentage d’échantillons avec résidus de pesticides quantifiés
Valeur par fruit

100
90

89

88,4

87,7

85,7

83

80

82,8

80,6

79,7

77,4

77,3

Valeur moyenne

74,6

70

64,8

60

72,6
59,2

58

57,6

57,1

50
40

34,8
27,1

30
20

23,1

10
0

s
s
es
s
isin
rise
elo
arin
Ra
Ce
and
pom
m
/
es/
s
s
e
s
n
u
nti
mo
me
ple
Cle
Pam

s
s
hes
ise
nge
Fra
pêc
Ora
es/
n
i
r
cta
Ne

s
me
Pom

ts
rico
Ab

s
ron
Cit

res
Poi

s
ert
sv
ron
Cit

s
s
es
es
lles
ana apaye
eill
nan
abe
An
ros
Ba
s/p
mir
/g
/
e
s
s
u
e
ne
ng
ois
Pru
Ma
mb
Fra

is
Kiw

ts
oca
Av

Pourcentage d’échantillons avec résidus de pesticides quantifiés
Valeur par légume

100
90
80
70
60

Valeur moyenne

84,6
74,5 72,7 71,7

65,8

60,5 57,9
54,9 54,9

50

51,5 49,7 48,9 48,9

40

45,9

41,3 39,4
37,4

30

41,1
34,1 34

32 30,8 29,5

20
10
0

25,3

20,3 19

13,9

8,2

7,4

6,7

4,4 3,3

3,2

s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
e
e
is
s)
s)
es
ns
ux
tes
tes
tte Radi rgine lette inard gnon èque
ive
bre
aut avet mmé rocol tiron ignon ouce fleur erave name perge
ave Laitue ivron e terr ossé ossé
nch raîch
rea Melo
rot oma
B
N
d
ich
t
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UNE ASSOCIATION RECONNUE

Générations Futures est une association de défense de l’environnement reconnue
d’intérêt générale créée en 1996 et agréée par le ministère de l’Écologie depuis 2008
(renouvellement obtenu en 2014), L’association mène des actions (enquêtes, colloques,
actions en justice, campagnes de sensibilisation…) pour informer sur les risques de
diverses pollutions (les substances chimiques en général et les pesticides en particulier)
et promouvoir des alternatives à ces produits menaçant la santé et l’environnement
(notamment lors de la Semaine pour les alternatives aux pesticides). Elle participe à
de nombreux comités officiels au sein des ministères de la Santé, de l’Environnement,
de l’Agriculture ou encore de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation
(ANSES).
QUI SOMMES-NOUS ?

L’association compte actuellement dans son Conseil d’Administration des enseignants,
des professionnels de l’Agriculture Biologique, un éco-conseiller, un médecin et un
gendarme. Elle s’appuie dans son travail sur des centaines de bénévoles actifs et sur
son équipe salariée qui compte quatre personnes. En 2016, l’association s’est dotée
d’un comité scientifique, réunissant des médecins, des biologistes, des toxicologues,
des enseignants-chercheurs… De même, depuis fin 2015 elle peut compter sur des relais
locaux bénévoles répartis sur l’ensemble du territoire afin de diffuser au plus grand
nombre son travail et des informations pertinentes sur le sujet des pesticides, des
produits chimiques dangereux et de leurs alternatives. En outre, l’association est membre
actif de réseaux européens reconnus tels le Pesticide Action Network Europe (PAN
Europe) et le réseau Health Environmental Alliance (HEAL).

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