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Minis-Muffins Aux Poireaux Et Parmesan
Mes chers amis bonjour. 😘😍🥰
Voici une recette que vous dégusterez en entrée dans un repas copieux avec
toute votre famille. Sincèrement délicieuse, elle vous apportera les vertus des
poireaux et saura convaincre jusqu'à vos enfants. Bien consistante, elle
comblera les appétits voraces sans problème. 😉
Ingrédients
10 g de fécule de maïs
200 g de blancs de poireaux
50 g de parmesan
2 œufs
25 cl de lait
Crème fraîche allégée
Thym
Huile
Sel
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Émincez les blancs de poireaux en fines rondelles.
Dans une poêle chauffée à feu doux, versez un peu d’huile. Jetez-y les
rondelles de poireaux et laissez-les fondre pendant quelques minutes.
Dans un saladier, cassez les œufs un par un, ajoutez la fécule de maïs et
mélangez. Ajoutez le lait, 2 c. à soupe de crème et ½ c. à café de thym,
salez, poivrez puis mélangez à nouveau.
Ajoutez le parmesan et les poireaux fondus. Mélangez une dernière fois et
répartissez dans des moules à mini-muffins.
Enfournez pendant 25 min.
Dégustez aussitôt.
Si vous le désirez, vous pourrez intégrer d'autres éléments dans votre
préparation comme des lardons ou des champignons, par exemple.

Bon appétit à tous! 😘
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