Cake Fondant Potiron Coco

Cake Fondant Potiron Coco
Mes chers amis bonjour. 😘😍🥰
Voici un cake qui en fera fondre plus d'un à l'heure de la collation d'aprèsmidi. Alors que le potiron marque la saison de l'automne, la noix de coco,
elle, apporte une touche exotique du plus bel effet. Vous trouverez ici une
manière ingénue de faire manger des légumes à vos enfants. Avec une tasse
de chocolat chaud maison dont vous trouverez la recette sur la page
Facebook, cela représentera un véritable régal pour eux. 😉

Ingrédients
500 g de potiron
150 g de sucre
30 g de noix de coco râpée
75 g de farine
100 g de fromage blanc 0%
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de vanille liquide
1 cs de rhum

Préparation
Cuisez le potiron à la vapeur et laissez-le égoutter (quelques heures si
possible).
Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec 50 g de sucre jusqu'à ce que
cela blanchisse. Ajoutez le reste de sucre puis le fromage blanc et mélangez.
Réduisez le potiron en purée, ajoutez-le ainsi que la noix de coco, la farine, et
la levure.
Terminez par le rhum et la vanille.
Versez dans un moule en silicone et enfournez 35 à 40 min à +210°C.
Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Laissez refroidir et servez avec la boisson chaude de votre choix.
Bon appétit à tous! 😘
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