Cigarettes de poulet et vinaigrette à la mangue

Cigarettes de poulet et
vinaigrette à la mangue
Par Hecate18
Ingrédients
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1 filet de poulet par personne
Basilic
1 mangue
Des feuilles de brick
Sel
Vinaigre

Préparation
 Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle et taillez-les en lanière.
 Coupez une feuille de brick en quatre. Sur chaque morceau, déposez quelques feuilles
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de basilic et une lanière de poulet.
Roulez et maintenez avec un cure-dent.
Faites-les dorer quelques secondes dans de l’huile bien chaude et égouttez-les avec du
papier absorbant.
Coupez une demi-mangue. Mixez-la et ajoutez du sel et une cuillère à soupe de
vinaigre. Goûtez et ajoutez du sucre si besoin.
Servez avec les cigarettes de poulet.

Bon appétit !

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