Petits fondants au chocolat et son cœur spéculoos

Petits fondants au chocolat et son cœur spéculoos

Pour 20 petit fondants

250g de mascarpone
250g de chocolat noir Nestlé
6 œufs
60g de farine
150g de sucre
Pâte à tartiner au speculoos

Sur un plat, disposer à l'aide de deux petites cuillères de petites boules de pâte à tartiner au
spéculoos et déposer le tout au congélateur le temps de la préparation.
Dans une casserole, faire fondre au bain-marie le chocolat et le mascarpone ( Attention, l'eau doit
juste frémir sinon le mascarpone risque de cuire).
Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter la farine, bien mélanger puis ajouter la préparation chocolat/mascarpone.
Mélanger pour obtenir un mélange bien homogène.
Préchauffer le four à 180°C.
Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone et déposer au centre une petite boule
de pâte à tartiner au spéculoos.
Enfourner pour 8 min.
Laisser refroidir un peu avant de démouler.
Astuce : pour redonner un peu de fondant à la pâte a tartiner au spéculoos si comme moi vous les
préparez à l'avance, mettre 5s au micro onde !!