Sauté de porc aux deux moutardes

Sauté de porc aux deux moutardes
Pour 4 personnes :

600 g de sauté de porc
2 oignons
1 càc bombée de moutarde à l’ancienne
1 càc bombée de moutarde forte
1 càc bombée de fécule de maïs
30 cl d’eau
Sel, poivre

Éplucher et émincer les oignons.
Dans une cocotte, faire chauffer un peu d’huile et faire revenir les oignons 2-3
minutes.
Ajouter les morceaux de sautés de porc et faire dorer le tout en mélangeant
régulièrement.
Lorsque la viande est bien dorée, assaisonner et verser 20 cl d’eau et les deux
moutardes.
Mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1 h.
A la fin du temps, retirer les morceaux de viande.
Dans une louche, verser la fécule, ajouter un peu d’eau de cuisson et mélanger pour
diluer. Verser dans la cocotte, mélanger et faire épaissir à frémissement. (Si la sauce
est trop épaisse rajouter un peu d’eau)
Lorsque la sauce est prête, remettre la viande et continuer la cuisson 10 minutes.