UN ARDENNAIS EN BOUGOGNE journal mensuelle février 2022

Vallée de la Meuse: , les
quatre fils Aymon.
Monthermé

Année 10, édition 2, n°106

photo Éric MENY.

Être à couteaux tirés

Être dans une situation de grande hostilité. Expression de la fin du
XVIIème siècle qui puiserait ses origines dans le milieu de la guerre où
elle signifiait prêt à tirer les armes. Le
verbe tirer va servir à donner une valeur temporelle et active en remplacement de l’ancienne expression du
XVIème siècle dans le même sens à
savoir « en être aux épées et aux couteaux ».

Le couteau,
dans la poche
droite.
Les premiers couteaux faits
de pierre de silex sont datés
d’il y a environ 25 000 ans. À
cette époque il est utilisé
comme arme et comme outil.
C’est à l'âge de bronze (-3300
AV JC) que les couteaux sont
faits en métal et munis d’une
poignée. Ce sont les romains
qui ont fabriqué les premiers
couteaux repliables.
Au XIVe siècle, ils étaient
couramment utilisés comme
fourchettes et c'est à l'apparition de la fourchette que les
couteaux prirent un
bout rond pour différencier
les usages.
Les matériaux utilisés pour
fabriquer les couteaux évoluèrent au fur et à mesure de
la maîtrise de la métallurgie.
Ainsi en 1921 sont produits
aux États-Unis les premiers
couteaux en acier inoxydable.
Les techniques
de trempe
permettent, comme pour
d'autres outils, de rendre le
métal plus dur et plus résistant, autorisant des lames plus
fines et plus tranchantes.

Date de parution 22 février 2022

Gare à toi...
Un couteau ne s’offre pas

En général, on doit donner une petite pièce
de monnaie lorsqu'une personne nous
offre un couteau. C'est la tradition ! Mais
pourquoi ?
Objet représentant la virilité, notamment
de par sa forme, il a longtemps été perçu
comme le symbole de pouvoir du chef de
famille. Cela étant, la superstition la plus
répandue aujourd’hui dans le milieu de la
coutellerie, et tout particulièrement dans la
tradition auvergnate, c’est qu’un couteau
ne s’offre pas, il s’achète. Il est répandu que
si un couteau est offert, cela porte mal-

heur. Le couteau doit résulter d’un
échange monétaire.
Mais pourquoi cette superstition si
étrange autour du couteau ?
La première explication est que le couteau,
traditionnellement objet de pouvoir, ne
peut se transmettre sans contrepartie, surtout s’il est particulièrement précieux.
Une seconde superstition consiste à croire
que si le couteau est simplement offert, il
risque de trancher les liens d’amour ou
d’amitié entre les deux personnes.

Eric MENY

Je me rappelle bien en Oisans le tour des trois lacs, au sud du cirque de Dormillouse. On
part du verrou de la Biaise vers 1400 mètres d’altitude, grimpe vers Dormillouse 400
mètres plus haut pour laisser le village à droite et s’élever par un chemin escarpé mais bien
tracé qui franchit plusieurs escarpements rocheux jusqu’au lac de Faravel, à 2386 mètres,
adossé à une grande falaise et souvent encore partiellement gelé et enneigé en août. La
prairie de part et d’autre du déversoir, de l’autre côté, est blanche elle aussi de linaigrettes
plumeuses.
Au-dessus de la rive est du lac un chemin en corniche chemine vers le nord en montant
légèrement par un sentier pierreux de part et d’autre duquel a dû se jouer un concours de
cairns, certains fort audacieux. C’est alors le lac Palluels vers 2486 mètres, au pittoresque
sauvage qui tranche avec le Faravel par des courbes plus arrondies en dessous de la tête du
serre Eyraud qui domine son petit monde de ses 2745 mètres, en vue du grand Pinier du
Pic Brun, seigneur local à 3122 mètres. Il faut alors dans la descente guetter les cabanes de
Palluel, bifurquer au nord vers le Pont de fer et se diriger à vue comme on peut vers le petit
lac de Fangeas au sein d’alpages paisibles. Passablement vanné on descend alors un chemin
qui suit le torrent de Ruffy et la promenade est terminée...

Axel KAHN
https://www.facebook.com/groups/unardennaisenbourgogne/,
Adresse électronique: eric.meny@gmail.com, correcteurs: MM Brioux, Dinant, Gérard, Mezery,
Responsable de la publication Eric Meny;

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Un ardennais en bourgogne

MERCI
Merci beaucoup pour
cette parution qui nous
apporte tellement de poésie et de connaissances.
Michèle L
Excellent numéro comme
à l'accoutumée.
Gilles D
Particulièrement intéressant les articles de ce numéro. surtout celui sur la
place de la virgule...
Gilles B

… Le bonheur, ça peut
s’asseoir à la terrasse d’un
café, un après midi, sans
rien demander, te regarder
comme ça, sans rien attendre d’autre que soi,
sous un soleil de printemps
et ensuite, aussi simplement, éclairer tous les hivers à venir de la même
lumière…

Marie ATTADEMO
On peut prendre un chemin de diverses façons,
puisque tous les chemins
mènent à Rome. Nous
pouvons, chemin faisant,
faire des rencontres
agréables et pourquoi pas
rencontrer l'amour ? Car
"on rencontre souvent sa
destinée par les chemins
qu'on a pris pour l'éviter".
Et quel plaisir d'aller à
l'aventure, de musarder, de
prendre le chemin des écoliers pour découvrir la nature environnante...
Mais la vie elle-même n'estelle pas un voyage, une
quête permanente du bonheur sur le chemin de la
vie ? Comme le disait Aristote : Tu connaîtras la justesse de ton chemin à ce
qu'il t'aura rendu heureux.

Le pape des escargots
Là-bas… chez nous… dans mon pays…
tout est beau, tout est bon!... En ce moment fondent les dernières neiges. C’est
mars. On laboure. En sème les carêmes.
Le vent souffle d’est et sèche joliment les
terres. Il fait clair, on voit jusqu’au Mont
Beuvray, d’un coté, jusqu’au mont Blanc

La Sorme
anciennement la Surme

La Sorme prend naissance sur le
flanc sud de la Montagne de Niaulin, dans
le massif d’Uchon, à 637 m d’altitude.
Régularisée par l’étang de la Franoie puis
par l’étang du Champ Trois, elle marque
la limite entre les communes d’Uchon et
de Charmoy. Elle coule selon la direction
Nord-Sud et s’appelle encore le Moirans
Merle. C’est en passant au village des
Chapeys, autrefois Surme, qu’elle devient
la rivière de Sorme, la Sorme. Ayant
quitté le massif d’Uchon, elle infléchit
son cours en direction Ouest-Est au
moulin de Boivin et baigne de prospères
pâturages. Les Petits Roussots, les Menauts, Battant puis Charmoy où elle retrouve un cours Nord-Sud avant de

de l’autre, par-dessus la plaine de la
Saône. Ah les jolis lointains bleus du coté
des grandes chaumes d’Auvenay ! Et les
cornouillers qui fleurissent à cette
heure… c’est le moment où la martre a
le plus beau poil… le renard aussi...

Henri VINCENOT
s’élargir démesurément dans le lac de la
Sorme. Elle s’échappe à nouveau au barrage, donne son nom aux quartiers de la
Grande Sorme et de la Petite Sorme, et
se jette dans la Bourbince entre Blanzy
et Montceau après un cours de 18 km.

Suivre à la lettre : le chemineau

Le chemineau est un vagabond qui erre sur les routes et les chemins, vivant de peu, de
petits boulots, de maraudes, d’aumônes, de récupérations. Ses synonymes, trimardeur
et galvaudeux ont encore plus vieilli.
« il avait dû ouvrir ses chambres à du tout-venant : petits tuberculeux d’Aubervilliers, demoiselles phtisiques (tuberculeuses) des banlieues nord, mourant de rien du tout… Tziganes, cracheurs de feu, tout un peuple de gens usés jusqu’à la corde... »
Gilles Lapouge
Attention ne pas confondre le chemineau et le cheminot, tout comme le cuisseau ou le
cuissot.
Bernard PIVOT, 100 mots à sauver.

Le lavoir de la fontaine Masson

Ce lavoir est particulier de par sa forme, il est
situé en pleine nature entre Saules et le Thil.
Cette endroit isolé fut le théâtre de nombreuses
rencontres, et d’échanges, il a été le témoin des
ragots, de disputes, de déclarations, mais il porte
des secrets au fond de sa fosse.
On y parvient par une sente de terre et un escalier de pierres. Il constitue la retenue d’une
source connue depuis la nuit des temps. Il a permis d’amener l’eau jusqu’à un château d’eau, ensuite grâce à la pose de canalisations, il
a permis de desservir chacune des habitations.
Saules fut l’une des premières communes a être desservie par l’eau courante.

Photo Jean Jacques CHABERT

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Les métiers
Disparus
Courtillier : jardinier.
Cousticier,
coustier,
coutier : fabricant de matelas et couettes.
Couverturier:
ouvrier
fabriquant les couvertures
des livres.

Un ardennais en bourgogne

Les cavités souterraines naturelles
de Saône et Loire.

Les cavités souterraines ne sont considérées comme existantes par les spéléologues
qu’à partir du moment où elle sont « inventées », c’est-à-dire découvertes, inventoriées, topographiées et publiées. En Saône et Loire la liste est longue, 41 sont inventées
dont une supérieure, à 5000 m.
La spéléologie n’est pas sans risque et nécessite des connaissances typographie, en météorologie, en alpinisme, et ne pas oublier ses limites psychologiques. Faire demi tour
n’est pas un signe de faiblesse mais une preuve de sagesse.
Voici les principales cavités référencées :

C r a s s i e r:
m a r ch an d
d’huiles et de graisses.
Crédencier : domestique
chargé de gérer les provisions alimentaires.
Cribleur : ouvrier passant
le grain au crible.
Cubertier : fabricant de
couvertures.
Cubillier : ancien nom de
l’ouvrier spécialisé dans la
fabrication de bâtis en
fonte, de cuves et de tonneaux.

La parole
est d’argent
Comment ne rien dire
quand on est bavard et curieux?
Comment ne pas réagir
quand on est observateur
comme le photographe?
Comment ne pas commenter lorsque l’on écoute?
Comment ne pas persifler
de temps à autres. (persifler
j’ai appris ce verbe dans les
dortoirs d'un refuge dans un
coin du parc des écrins)?
Si tu veux te taire ou faire
taire, marche droit, va plus
haut et accélère, tu verras le
silence viendra, ne t'en déplaise.
chut ... et écoute

Le clown,
Public, oh ! Public aimé, j'aime quand tu ries.
Quand tes larmes de joie emplissent les baignoires,
J'ai du mal à cesser toutes mes pitreries.
Alors pour le plaisir, seulement le plaisir,
Je tombe sur scène, je roule une autre fois,
Ramasse mon chapeau et je salue très bas.
Je sors côté jardin, mais j'ai trop peur du noir,
Très vite, je reviens, sous les feux de la rampe,
Pour fuir la solitude qui m'attend ce soir.

GUY MEZERY

Frêne, l'enchanteur (18 février - 17 mars)

Les libres-penseurs sont nés sous le signe astrologique du frêne celtique. Ils possèdent
une imagination et une intuition vivantes et leur seconde nature est d'être des artistes.
Ils peuvent voir le monde comme un cristal, mais ont tendance à être de mauvaise humeur et parfois retirés. Ne pensez pas qu’ils souffrent d’un trouble bipolaire. Tout cela
est dû au fait que leur monde intérieur est constamment en mouvement et en mutation. Ces enchanteurs du signe du frêne sont attirés par l’art, l’écriture, les questions
spirituelles, et même la science.

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Quelques
Apophtegmes
Il ne faut pas confondre
l'apophtegme et l'aphorisme bien que les deux cherchent également à dire de
grandes choses en peu de
mots. Pour entretenir la
bonne humeur, gardons de
l’humour… !
Les moulins, c’était mieux
avant
Si le ski alpin … qui a le
beurre et la confiture ?
Je m’acier ou je métal ? Que
fer?
Un prêtre qui déménage, a-t-il
le droit d’utiliser un diable?
Est-ce que personne ne
trouve étrange aujourd’hui
des ordinateurs demandent à
des humains de prouver qu’ils
ne sont pas des robots?

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Au fond du bois
En glissant doucement
Dans l'entrebâillement
Du temps où chaque mesure
S'allonge en ouverture
De ce grand territoire
Où s'étend la mémoire
Mémoire des jours purs
Mémoire des nuits obscures
J'entre en calquant mes pas
Sur l'horloge qui bat
Parfois, tout en murmure
Parfois, en démesure
Dans ce grand continent
Où chaque âge reprend
Un songe, une musique brève
Un amas qui soulève
Tant de souvenirs, tant d'histoires
Tant de pensées illusoires
Offertes à la relève
Du temps que rien n'enlève
A mon cœur, son éclat
A mon âme, son substrat
Pour que toujours s'élèvent
Au loin, là-bas, les rêves

Je n’ai jamais compris pourquoi le 31 mai est la journée
sans tabac, alors que le lendemain c’est le premier juin.

Source
Nathalie MAZANON

Photographie: Agnès MENY

Être à l’orée, c’est se tenir sur le fil tranchant de
l’ombre et de la lumière, c’est amorcer le pas qui
s’éloigne de ses bases, c’est risquer l’éblouissement, le vertige, le non-retour.
André VELTER
Quand tu feras la moisson, tu laisseras un arpent
de terre sans le moissonner. Celui qui suivra tes
pas bien après toi y glanera sa source de vie.
ZAN

Le mot du Jacquot

Muriel ODOYER

Est-ce qu’à force de rater son
bus on peut devenir ceinture
noire de car raté?
Lorsqu’un homme vient d’être
embauché aux pompes funèbres, doit il d’abord faire
une période décès?

Un ardennais en bourgogne

L’épisode du Guy ; Le fils de la Finette.
(Buck le crocote !)
Là encore, Julien était loin des préoccupations mercantiles de ses parents qui profitaient
sans retenue d'une manne providentielle ou de celles du monde scientifique qui s'était emparé du sujet à la mode pour publier études, analyses, et théories en tous genres sur canis
lupus. Le jeune garçon acceptait volontiers de se prêter aux expériences demandées par
les hommes de l'art. Lorsque Buck atteignit un an, les scientifiques cherchèrent à mesurer
ses capacités olfactives. Là encore, il se distingua de ses congénères en retrouvant Julien
soigneusement caché dans les bois après un parcours tout terrain semé de ruisseaux, de
passages caillouteux. Il faut dire qu'avec un nombre de cellules olfactives 22 fois supérieur à
celles de l'homme son exploit n'était guère étonnant. Ce qui l'était cependant, c'était sa
capacité à détecter la présence du garçon à près de 3 kms quand un chien commun ne le
percevait qu'à 300 m. Un autre aspect de ses facultés hors-norme fut révélé au cours de
ces diverses expériences de manière inattendue. Pour s'assurer de la fiabilité de leurs mesures, les vétérinaires recommençaient plusieurs fois les mêmes tests et le fauve acceptait
ceux-ci comme un jeu. Rechercher Julien et le retrouver le plus vite possible permit de
constater que sur un même parcours la durée du trajet diminuait sensiblement d'une fois
sur l'autre. Un chronomètrage s'imposa : 70 km/heure ! Ce fut la vitesse la plus rapide du
bolide sur le tronçon de 600m parfaitement plat et dégagé du parcours. À l'annonce de ces
performances, les militaires ne furent pas long à s'intéresser à cet animal hors du commun.
Les vacances scolaires de Noël avaient permis aux deux compagnons de jeux de
mieux se connaître durant leurs escapades dans la nature environnante. Buck avait atteint
la plénitude de l'animal adulte mais il restait à Julien encore du chemin à parcourir avant
d'être un homme. C'était le constat du garçon qui réfléchissait tout en marchant près de
Buck. Tout à coup le fauve s'immobilisa. Il semblait écouter une voix dans le lointain puis se
redressant il se mit à chouler, répondant instinctivement à l'appel ancestral de la forêt.
Nota : (Si le chien aboie et que le loup hurle, la crocote choule....)

Guy MEZERY

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