UN ARDENNAIS EN BOURGOGNE journal mensuel novembre 2022

Vallée de la Meuse: , les
quatre fils Aymon.
Monthermé
photo Éric MENY.

Pas toi le patois
La vieille : Qué qu'te voudreux m'ger
Le vieux : - …
La vieille : - Te voudreux-ti
un' û ?
Le vieux : - …
La vieille : - T'en vous deux ?
Le vieux : - …
La vieille : - T'en vous trois ?
Le vieux : - Fais les don
queure.
Bon appétit.

Jean-Louis GELET

Au programme un
pangramme.
Un pangramme est une
phrase contenant toutes les
lettres de l’alphabet, une fois
ou plusieurs fois. L’exercice
peut être rendu plus difficile
s’il faut y ajouter les lettres
avec accent, le « ç » et les
ligatures « æ » et « œ ».
Voyez ce koala fou qui mange
des journaux et des photos
dans un bungalow.

Un ardennais en bourgogne
Toujours plus loin
malgré tout.
Année 10, édition 2, n°114

Date de parution 22 novembre 2022

Bissey sous Cruchaud
Le terme Cruchaud figurant dans le nom de la commune
provient d'une ancienne paroisse, Cruchaud (le plus souvent orthographiée Cruchot, comme sur la carte de Cassini), qui finit par disparaître (il n'en restait plus, à la Révolution, que l'église et la cure transformée en ferme) et
fut intégrée en 1842 en tant que simple hameau à la commune de Bissey-sous-Cruchaud.
L'église Saint-Jean-Baptiste dont la base du clocher et son
entourage sont d’époque romane.
Sept grandes croix érigées à diverses époques sur le domaine public (certaines avec des inscriptions) : vers le
monument aux morts, face à la sacristie, place de la
Roche, dans le cimetière, face au chemin de Rougeon, en
bordure de Cruchaud et au lieu-dit « La Couperie ».
Des cadoles (cabanes de vignerons, construites au beau milieu des vignes et destinées à
abriter hommes et matériel).
À Cruchaud se trouve (domaine privé) une ancienne chapelle du XVIIe siècle dédiée à
sainte Marguerite, fondée en 1749 par Marguerite Mautrey, veuve Dalerey.

Les montagnes ne vivent
que de l’amour des hommes.
Là où les habitations,
puis les arbres,
puis l’herbe s’épuisent,
naît le royaume stérile,
sauvage, minéral ; cependant,
dans sa pauvreté extrême,
dans sa nudité totale,
il dispense une richesse
qui n’a pas de prix :
le bonheur que l’on découvre
dans les yeux de ceux
qui le fréquentent

Gaston Rébuffat
« Il est vain de s'asseoir pour
écrire quand on ne s'est jamais
levé pour vivre ».

Henry David Thoreau

De la terre à la lune,
mémoire, Mnémo.

Mais comment donc se retrouver dans ce foutu ciel, il y
a le soleil qui a rendez-vous avec la lune, la terre et son
satellite, la planète rouge. Mais qui donc est quoi? Qui
est la plus proche du soleil.
Juste une phrase qui vous aidera peut être :
Me Voici Tout Mouillé J’ ai Suivi Un Nuage.
M (mercure); V (venus); T (terre); M( mars); J (jupiter);
S (saturne); U (uranus); N ( neptune).

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Adresse électronique: eric.meny@gmail.com, correcteurs: Mmes Meny Quenech de Quivilic, Thery; MM Brioux, Dinant, Gérard, Mezery,
Rédigé par Eric Meny;

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Merci
Merci pour la brève , c'est
toujours un plaisir de la lire ,
on y apprend toujours
quelque chose.
Carmen T
Merci pour ce journal mensuel toujours très documenté.
Brigitte C
De belles petites histoires,
très instructives sur ce numéro.
Gilles B

L’automne,
Au coin du bois,
Joue de l’harmonica.
Elles valsent au bras
Du vent qui les emporte.
On dit qu’elles sont mortes,
Mais personne n’y croit.
L’automne, au coin du bois,
Joue de l’harmonica.

Maurice CAREME

Chemins
Les chemins ne vont nulle part
feuilles mortes mornes semaines
traces de pas qui reviennent
sans cesse au lieu de départ

Francis CARCO.
Mortefontaine

Un ardennais en bourgogne

Eglise Saint Julien de Davayé
L’église est un édifice qui a été dès sa fondation, le
centre de la paroisse de Davayé. Elle a sans doute été
construite au XII e siècle. Il existait une autre église
située dans la basse partie du village. L’église ne conserve que le clocher et la travée sous le clocher. La
chapelle Notre Dame, dite des « Gaillardons », a été
fondée en 1468 par cette même famille. Une seconde
chapelle fut construite en 1651, qui a disparu. On y
voit, au dessus du portail principal, un tympan sculpté
représentant Saint julien, le patron de la paroisse.

Dextrose ou sénestrose,
rien à voir
avec la sinistrose,

« Tu vois bien que c’est une grosse
corde, le tronc d’un arbre, il y a même
des nœuds dedans quelquesfois. Les torons de la corde se desserrent à chaque
bout pour s’accrocher au ciel et à la
terre, on les appelle des branches en
haut et des racines en bas. »,
Pierre Jakez-Héliaz, le cheval d’orgueil
Il arrive assez fréquemment que les
arbres, et pas seulement les arbres remarquables présentent un fût torse, dont
l’ écorce est orientée soit vers la gauche,
soit vers la droite.
Les dictionnaires nous éclairent sur les
termes employés pour décrire cette
particularité:
« zoologie : coquille sénestre, se dit
d’une coquille de mollusque qui s’enroule dans le sens inverse de celui des
aiguilles d’une montre.

En botanique et en zoologie : senestrorsum signifie qui tourne de droite à
gauche dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre. »
« le mot dextrorsum désigne l’un des
deux sens d’enroulement en spirale, en
parlant des plantes volubiles … c’est le
sens tel qu’un observateur placé suivant
l’axe de la spirale voit les brins ascendants sur la moitié de la spirale tournée
vers lui, s’enrouler de gauche à droite.
Parmi les 500 arbres remarquables inventoriés en 2008 , on en compte un
certain nombre présentant la caractéristique d’être torses.
Un des plus beaux exemples est sans
conteste l’érable à feuille d’obier du bois
de Plottes au sud de Tournus.
Les spécialistes n’ont pas d’explications
certaines sur l’origine de ce phénomène
qui dévalorise des spécimens aux yeux
des forestiers amateurs de beaux fûts
aux fibres bien droites.
Patrimoine génétique ou influence tellurique, rotation de la terre, influence de la
lune, la controverse sur l’origine de cette
particularité reste ouverte.
46°32’291N, 4°54’689E
Alain DESBROSSE, les arbres remarquables de Bourgogne.

LES VIGNATS

Les lieudits dont le nom dérive du nom de la « vigne » sont chez nous légion ! Je citerai
quelques noms : « Les Vignes » à Marigny, « Les Vignes de Bourges » et « Les Vignats » à
Saint-Clément, « Le Vigny » à Gourdon, « Les Vignes de la Roche » à Vaux-en-Pré, « Sur
les Vignes » et « La Grande Terre sous les vignes » au Puley, etc, etc. Si, chez nous, la
vigne était signalée, si sa présence servait de repère, c’est bien entendu parce qu’elle
n’était pas une culture généralisée. Dans le Midi de la France, la vigne ne sert pas de
repère, parce que sa culture est extensive, et sa présence trop fréquente. Chez nous,
c’était différent. Même si, comme on le sait, la culture y était beaucoup plus étendue
que de nos jours !

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LE CHEMIN…
Quand il n’y a pas de chemin,
le chemin se fait en marchant ! Cette citation, souvent amputée de son contexte poétique, est récupérée à des fins systémiques
voire par de fins politiques.
Rendons au poète andalou
Antonio MACHADO ce
qui lui appartient…
Mais notre affaire est de
passer
De passer en traçant des
chemins
Des chemins sur la mer.
Voyageur, le chemin
C’est la trace de tes pas
C’est tout ; voyageur,
Il n’y a pas de chemin,
Le chemin se fait en marchant.
Et quand tu regardes en
arrière
Tu vois le sentier que jamais
Tu ne dois à nouveau fouler.
Voyageur ! Il n’y a pas de
chemin,
Rien que des sillages sur la
mer.

Ethique et tac ...
Kant nous dit que la personne a une valeur mais n’a
pas de prix. Et cette valeur
ne peut jamais être uniquement un moyen, mais doit
toujours être également sa
propre finalité. Une personne est également un
moyen, mais n’est jamais
que cela. Et ce qu’il est en
plus est l’essence de la réponse à cette question de
savoir ce que c’est que
c’est que d’être humain.

Axel Kahn

Un ardennais en bourgogne

Chou rouge au lard
aux pommes
et petites saucisses

un verre de vinaigre, un brin de thym et
une feuille de laurier. Couvrir et laisser
cuire 30 minutes.

1 chou rouge; 4 pommes grises, 2 oignons; 250g de lard maigre; 8 petites
saucisses; sel; poivre; saindoux, une
feuille de laurier; un brin de thym; vinaigre d’alcool.

Ajouter de nouveau un verre de vinaigre
et déposer les morceaux de pommes
dans la cocotte, laisser cuire encore 10
minutes.

Laver et découper en morceaux les
pommes sans les éplucher.

Éplucher, découper le chou en lanière.

Faire revenir les petites saucisses à la
poêle, pour les servir sur le chou rouge
aux pommes.

Emincer les oignons.

Recette proposée par Nicole BAVOIS

Découper le lard en morceaux.

Almanach des Ardennes 2022, page 199.

Faire revenir les oignons et les lardons
dans du saindoux, ajouter le chou rouge,
bien remuer, ajouter le sel et le poivre et

La légende
De saint Nicolas
Selon la légende, 3 petits enfants partis glaner aux champs se
perdirent sur le chemin du retour. Ils
aperçurent de la lumière sortir des
fenêtres d’une maison. Ils se rapprochèrent et frappèrent à la porte. Un
homme leur ouvrit la porte et leur
promit l’hospitalité pour la nuit. Il
s’agit en fait d’un boucher.
Sitôt entrés dans la maison, les 3
petits enfants furent tués par le boucher. Avec son grand couteau, il les
découpa en petits morceaux avant
de les mettre dans son saloir, pour
en faire du petit salé.
Quelque temps plus tard, Saint Nicolas passa par là et frappa lui aussi à la
porte du boucher. Celui-ci le laissa entrer puis l’invita à dîner. St Nicolas lui
demanda du petit salé. Le boucher com-

pris alors qu’il était démasqué, donc pris au piège, il
décida de tout avouer.
Saint Nicolas plaça 3
doigts au-dessus du saloir
de petit salé. Et il ressuscita ainsi les 3 petits enfants.
Afin de punir le boucher,
St Nicolas l’enchaina à son
âne. Il devint alors le Père
Fouettard, un être mauvais
et violent qui punit
les enfants désobéissants.
Il est habillé tout en
noir avec une barbe
noire, tout l’opposé de St
Nicolas qui lui est vêtu
de vêtements colorés et
d’une barbe blanche qui lui
donnent l’image d’une personne bienveillante.

Le culte de Saint Nicolas

Le culte de Saint Nicolas s’est développé en Lorraine au XIème siècle. L’évêque de
Myre était déjà honoré dans plusieurs cathédrales, comme celle de Verdun ou de Metz.
Puis la précieuse relique du Saint Patron des Lorrains est arrivée à Varangéville, avant
d’être conservée à Saint Nicolas de Port.
Au XIIIème siècle, la Collégiale Saint-Gengoult de Toul lui réserva des vitraux exceptionnels. En 1477, la bataille de Nancy entre Charles le Téméraire et René II sauve le
duché de Lorraine et libère l’espace lorrain des visées bourguignonnes. En 1552,
le siège de Metz par Charles Quint mène à la victoire de François de Guise, petit fils de
René II, qui a permis à la ville de se libérer du Saint-Empire romain germanique.

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Les métiers
Disparus
Fanier : marchand de foin.
Faneur : pêcheur de
« fare » (sorte de filet).
Fauchier : fabricant et
marchand de faux.
Faudeur : ouvrier chargé
du pliage des draps.
Faure : forgeron.
Fendeur de merrains :
les merrains étaient des
bois de charpente ou des
bois destinés aux douves
des tonneaux ( on trouve
aussi « façonnier de merrains ».
Fenestrier : boutiquier.
Ferblantier : fabricant
d’objets en fer blanc.
Fabricant de fermoirs.
Fermier : ferronnier, taillandier, fabricant d’objets
en fer.

Paroles en
marche

La marche dénude, dépouille, elle invite à penser
le monde dans le plein vent
des choses et rappelle à
l’homme l’humilité et la
beauté de sa condition.

David LE BRETON

Si tu n’arrives pas à penser,
marche. Si tu penses trop,
marche. Si tu penses mal,
marche encore.

Un ardennais en bourgogne

Mademoiselle de Vizy.
Vizy est un charmant petit village fleurant bon le terroir. Situé au sud
de la Sologne, il tutoie le Berry voisin et
ses histoires de sorcellerie. Au centre du
village, il y a une église élégante et massive à la fois. Elle hésite entre le Roman
pour ses bases et le gothique dans ses
lancées. Précédée d’une place ombragée
de platanes imposants, elle domine de sa
masse réconfortante, d’un côté : la mairie, de l’autre : l’école communale.
Jusque-là, direz-vous, rien que de très
banal pour un bourg de campagne si ce
n’est qu’un château Renaissance dresse
fièrement tourelles et meneaux dans le

vallon à peine masqué d’un rideau de
peupliers séculaires et, que dans ce château, il se passe des choses…
Depuis son anoblissement par Louis le
onzième, la famille des comtes de Vizy
réside en ces lieux. Le domaine s’étend
sur mille deux cents hectares. Il est constitué d’une métairie, de deux fermes et
d’une forêt. Le comte actuel, familièrement nommé « Petit Pierre », est en fait
un solide terrien dans la force de l’âge.
Ayant perdu son épouse à la naissance
de leur seconde fille, il s’efforce avec
sagesse et bienveillance de mener à bien
les affaires de la maison.
A suivre ...

Guy MEZERY

Suivre à la lettre :
Mirliflore

Un mirliflore est un élégant jeune homme, fort satisfait de lui, qui aime se donner en
spectacle. C’est un gandin, mais plus jeune, plus naïf, pour qui l’habillement, la parure
servent plus à étonner qu’à séduire. S’il continue, le mirliflore deviendra un dandy. Les
garçons parfumés et cintrés des années 1960, qui se réunissaient dans les premiers
drugstores et qu’on appelait des minets, étaient une variété de mirliflore.
« je ne laissais pas d’être étonné que des mirliflores de Passy allassent chercher au fin
fond de la Chaussée d’Antin des satisfactions qu’ils auraient pu trouver beaucoup plus
près de chez leurs bons parents. »

Bernard PIVOT 100 mots à sauver.

La tradition de Saint Nicolas

Saint Nicolas voyage historiquement accompagné de son âne. C'est pour cette raison
que les petits enfants lorrains déposent le 5 décembre au soir de la nourriture pour
l'âne (du foin, du grain ou des carottes) ainsi
que quelque chose à boire pour le Saint Nicolas. En
échange, la tradition souhaite que le Saint Nicolas
apporte des friandises aux enfants sages. En Alsace,
le Saint Nicolas apporte une orange et un pain
d'épices à son effigie pour les enfants sages et une
trique du Père Fouettard pour les autres.
De nombreuses villes de Lorraine organisent
des défilés du Saint Nicolas le premier samedi ou le
premier dimanche de décembre. Le Saint Nicolas défile dans un char accompagné
du Père Fouettard et distribue des bonbons aux enfants sages.
En Lorraine, l'évêque de Myre est également célébré par une grande procession aux
flambeaux dans la Basilique de Saint-Nicolas-de-Port.

Jean GIONO

La terre est la même partout, et les nuages blancs
sont éternels.

Poème chinois

Il est bon de suivre sa pente,
pourvu que ce soit en montant.

André GIDE

Féérie automnale
Ça y est, la forêt d’Ardenne a décidé de quitter, feuille après feuille, sa parure estivale.
Quel émerveillement d’assister jour après jour à cette transfiguration pour l’entrée
dans un autre temps de vie ! Qui mieux que les vers de poètes, d’ici et des hauts, que
les images chaleureuses de nos photographes patentés, pour accompagner la beauté de
cette mue flamboyante ?

Guy PLEUTIN

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Page 5
« … il y a toujours une place
pour l’inconnu, dans le cœur
d’une phrase, mais ce qui
vient d’un simple petit mot,
garde toujours le teint innocent de l’ amour qui peut
surgir sans se soucier du
temps qu’il fait, comme peut
survivre un regard en plein
brouillard, je me souviens de
tes premiers mots, ça n’était
pas un hasard, c’était écrit
d’avance, juste le début de
notre roman ... »

Un ardennais en bourgogne

Je suis le piéton de la grande route par les bois nains ; la rumeur des écluses couvre mes
Au fond du bois
pas. Je vois longtemps la mélancolique lessive d’or du couchant.
Arthur Rimbaud, Enfance

Le mot du Jacquot

Marie ATTADEMO

EnÊfiligrane,Ê
l’Ardenne

Pensées en chemin

J’établis mon itinéraire précis à partir de mars.
J’en avais arrêté le trajet global depuis longtemps, de la frontière belge dans les Ardennes
à la frontière espagnole sur la côte Atlantique.
Entre les deux, je n’accordai aucune priorité
au plus court chemin, attaché plutôt à visiter
la grande diversité possible d’endroits auxquels j’ajoutai des passages obligés : /…/ Le
départ de Givet se justifie par la position de
cette petite ville frontière sur la Meuse, en
périphérie des Ardennes françaises, et par
mon vif désir de connaître la somptueuse vallée du fleuve dont les méandres paresseux
entaillent le bouclier ardennais couvert
d’épaisses forêts.
Axel KAHN, ma France, des Ardennes

au pays basque

Un jour à odeur de forêt…
on n’accorde plus rien
on se contente du flou
paroles nourries de virtuel
on vit dans l’incertain
dans le froissé
à cœur nu.

Agnès SCHNELL

St Nicolas

LA GÉOGRAPHIE
La géographie, la plus belle des disciplines. Elle se tient au carrefour des connaissances, elle
convoque à elle les autres sciences. Elle précipite ce que lui révèle chacune dans son
chaudron, mélange les ingrédients et concocte une lecture du monde. Elle demande à
l’histoire, le nom de l’armée qui a abreuvé la vallée de son sang. Elle demande à la géologie
de quelle pierre se nourrissent les murs de l’abbaye construite sur un piton et demande à la
géomorphologie d’où vient le piton. Elle demande à la paléoclimatologie depuis quand le vin
peut se cultiver sur le coteau, à la palynologie ce qu’on faisait jadis pousser dans les jachères
d’aujourd’hui, à la toponymie de révéler ce dont même les plus anciens ne se souviennent
plus, à la topographie la raison pour laquelle la ruine d’un donjon féodal se trouve là où elle
est. Une fois recueillies les indications, elle livre sa vision, dévoile ce que les forces
naturelles ont fait subir au substrat puis ce que l’Homme lui a infligé. Elle offre les clés qui
ouvrent le paysage à la compréhension. La géographie, c’est quand la lumière se fait.

Sylvain TESSON,
Petit traité sur l’immensité du monde
Rebrousser chemin, c’est perdre la foi
La nuit emporte de feuille en feuille des
cheveux de lune.
Chercher le gîte du vent c’est se chercher
soi-même.
Une flaque dans la nuit le renard boit la
lune
Le livre des parloirs.

Photographie: Agnès MENY

Jean louis FAIVRE

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